Шарлотка со сливочным маслом и яблоками

Сегодня у нас рецепт яблочной шарлотки со сливочным маслом. Вкусный пирог шарлотка со сливочным маслом и яблоками вам точно понравится. Шарлотка с яблоками рецепт со сливочным маслом очень простой, но результат вас приятно удивит.

Сейчас шарлоткой принято называть бисквитный пирог с яблочной начинкой. Хотя начинка может быть любая – ограничивать себя классическим рецептом не стоит. Яблоки с легкостью можно заменить на груши, сливы, ананас, абрикосы, персики, мандарины и любые ягоды. Пирог получится в любом случае вкусным. 

Шарлотка со сливочным маслом

Самый быстрый в приготовлении пирог — шарлотка. Обычно в её составе мы используем яблоки, яйца, муку, сахар. Мы предлагаем вам добавить сливочное масло. Данный рецепт отличается от традиционного тем, что в тесто добавляется растопленное сливочное масло. Тесто для шарлотки получатся масляно-бисквитное. Таким образом пирог становится более нежным и воздушным.

Шарлотка со сливочным маслом и яблоками

Рецепт от ПоварёнокБлюдо: ВыпечкаКухня: РусскаяСложность: Легко

Порции

4

порции

Время подготовки

30

минут

Время готовить

25

минут

Калорий

333

ккал

Отличный рецепт приготовления шарлотки с яблоками и сливочным маслом. Яблочная шарлотка со сливочным маслом готовится легко и просто, вам обязательно понравится.

Ингредиенты

• 4 шт. — куриные яйца

• 120 г — сахара

• 120 г — муки

• 30 г — масло сливочное

• 2 шт. — яблоки

• 50 г — сухой белый хлеб

• масло растительное — для смазывания

Приготовление

• Взбейте миксером на большой скорости куриные яйца с сахаром.
• Растопите масло на плите (но не кипятите) до консистенции жидкой сметаны.
• Во взбитые яйца всыпьте муку и перемешайте аккуратно, чтобы пена не осела, затем сразу же вливайте жидкое (но не горячее) масло. Перемешайте, чтобы в тесте не осталось комочков муки.
• Яблоки помойте, почистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками.
• Черствый белый хлеб натрите на терке.
• Форму смажьте маслом, посыпьте сухарями. Выложите яблоки.
• Вылейте тесто в форму на яблоки.
• оставьте в разогретую духовку при температуре 180 градусов, выпекайте до золотистого цвета 10–15 минут.

Видео рецепт шарлотки на масле сливочном

Примечания

• Для шарлотки яблоки можно брать любые, но вкуснее всех пирог получается с кислыми осенними яблоками.

Мы предлагаем вам пофантазировать и взять за основу выпечки не только яблоки, но и сливы, груши и даже апельсины.

Как приготовить идеальную шарлотку?

Знаменитый кондитер Александр Селезнев советует обвалять фрукты в крахмале или в сухарной массе – они заберут на себя лишнюю влагу. Только перед этим не забудьте сбрызнуть кусочки яблок лимонным соком – благодаря кислоте начинка не потемнеет и посыпать их молотой корицей – специя подарит выпечке аромат. Кстати, вместо яблок можете использовать свежие или замороженные малину, смородину, вишню и творог.

Традиционный рецепт теста для шарлотки – 5 куриных яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара и разрыхлитель. Соедините эти продукты и перемешайте их с фруктово-ягодной начинкой.

Существует огромное количество вариантов яблочных пирогов шарлотки, но у каждой хозяйки, конечно, есть свой. Возьмите на заметку данный рецепт для того, чтобы не потерять.

Поделиться рецептом: