Повидло из малины на зиму

Как сделать повидло из малины? Давайте приготовим повидло из малины на зиму густое. Рецепт очень простой и не сложный. К вкусным десертам, приготовленным из ягод с добавлением сахара, относится не только варенье, но и джем, повидло, конфитюр. Попробуйте приготовить малиновое повидло — Поварёнок уверен, что вам понравится.

Повидлом называется продукт, полученный увариванием различных плодово-ягодных пюре с добавлением или без добавления сахара. Повидло можно готовить из всех плодов. Приготовляют два вида повидла: из одного вида ягод и смешанные (из смеси ягод).

Я Поварёнок

Ягодное пюре для приготовления повидла получают увариванием и протиранием плодов. В домашних условиях для уваривания плодов используют обычно кастрюли, а для протирания — дуршлаг или обыкновенное сито.

Малиновое повидло хорошо сочетается с творогом и сырниками. Повидло можно использовать как начинку для всевозможной выпечки.

Густое повидло из малины

Для приготовления повидла высокого качества следует использовать крепкие, вполне созревшие, богатые сахарами ягоды малины, обладающие вкусом и ароматом, присущими данному виду плодов. Можно приготовить повидло из малины и ежевики. Но малины должно быть больше, так как ежевика не очень ароматная ягода.

Повидло из малины на зиму

Рецепт от ПоварёнокБлюдо: ЗаготовкиКухня: РусскаяСложность: Легко

Порции

4

порции

Время подготовки

30

минут

Время готовки

40

минут

Калорий

190

ккал

Летом хозяйки варят вкусное варенье, делают повидло, чтобы зимой было много витаминного изобилия. Повидло из малины готовится довольно просто, а получается вкусная и полезная заготовка на зиму. Как приготовить густое и вкусное повидло из малины?

Ингредиенты

• Малина -1 кг

• Сахар — 600 г

Приготовление

• Сначала малину аккуратно промойте, переберите, залейте небольшим количеством кипятка и дайте постоять 3–4 минуты под крышкой.
• Слейте воду, разомните ягоды малины и протрите через сито.
• Всыпьте сахар и варите повидло из малины, помешивая, до загустения.
• Разлейте повидло по стерилизованным банкам и герметично закупорьте.

Примечания

• Повидло считают готовым, когда при помешивании его лопатка начинает оставлять за собой не исчезающую сразу борозду или когда оно начнет падать с лопатки кусками, а не образуя непрерывную нить.

Самое главное отличие повидла и варенья — консистенция. В варенье остается много фруктового / ягодного сока, по сути жидкости. Хорошо уваренное повидло бывает настолько густым, что его отрезают ножом.

Готовое повидло расфасовывают в чистые и сухие банки в горячем виде. Когда повидло остынет и на поверхности его образуется пленка, банку покрывают пергаментной бумагой и обвязывают шпагатом. Хранить повидло следует в сухом и прохладном месте.

Поделиться рецептом: