Главная - Закуски

Закуски

Холодные и горячие закуски являются незаменимым атрибутом как повседневного, так и праздничного стола. В кухнях всех народов мира есть различные закуски и особенные салаты. Такое разнообразие объясняется большим выбором овощных культур и богатством кладовых морей. Так, из Германии по всему миру распространились рецепты приготовления различных бутербродов, у Франции заимствованы канапе, а на Руси издавна готовились различные салаты из квашеных овощей и грибов.

Главное различие между основными блюдами и закусками состоит в очередности их появления на столе. Так, сначала подают закуски и салаты, затем супы и после этого вторые блюда. Сладкие блюда являются завершающей стадией всей трапезы. Такая последовательность обусловлена требованием самого организма и правилами здорового рационального питания.

Фаршированные перцы фаршем и рисом

Перец фаршированный

Фаршированный перец — блюдо болгарской, молдавской и румынской, грузинской, а также азербайджанской кухни (азерб. istiot dolması). Готовится из очищенного от семян сладкого перца, который наполняется мясным фаршем (обычно говяжьим, а в азербайджанской кухне — бараньим), рисом и тёртыми помидорами. Фаршированные перцы варятся вертикально в кастрюле с водой. К столу подаются со сметаной. Фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом Фаршированный ...

Читать далее »

Рецепты яичницы на завтрак

Яичница

Яичница — блюдо, представляющее собой жареные яйца. В русском языке различаются яичница-глазунья, в которой желток должен, по возможности, остаться целым, и яичница-болтунья, в которой яйца перемешиваются, что роднит её с классическими французскими омлетами. Некоторое распространение имеет рецепт приготовления яичницы с поджаренными кружочками помидоров. При приготовлении в сковороде сначала на масле (или ином жире) поджариваются помидоры. Затем туда же добавляют сырые яйца ...

Читать далее »

Шаурма с курицей и овощами

Шаурма с курицей

Готовим в домашних условиях шаурму. Сегодня у нас рецепт — Шаурма с курицей и овощами. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленным мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Шаурма в домашних условиях с курицей Справка: Для шаурмы выбирается мясо — баранина, индюшатина, говядина, курятина, иногда свинина. Мясо поджаривается ...

Читать далее »

Яйца фаршированные печенью трески

Яйца с печенью трески

Фаршированные яйца — вкусная холодная закуска, приготовить сможет даже начинающие кулинары. Всего лишь надо отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, а затем, разрезав каждое яйцо пополам, извлечь желток. А далее, выбрать вкусную начинку. Давайте сегодня приготовим яйца фаршированные печенью трески. Вам они обязательно понравится. Яйца с печенью трески Начинки для фарширования яиц могут быть как элементарные, так и сложные. Одну из ...

Читать далее »

Бутерброды с черной икрой

Бутерброды

Бутерброды можно подать на закуску, на завтрак и на ужин. Готовят бутерброды из хлеба, масла, рыбы, мяса, колбасы и других продуктов. Сегодня давайте приготовим изысканные бутерброды с черной икрой. Как сделать бутерброды с черной икрой Все бутерброды, независимо от используемых ингредиентов, делятся на открытые и их разновидности – закрытые и закусочные бутерброды. Открытыми называют бутерброды, состоящие из основы (ломтика хлеба, батона, ...

Читать далее »

Рулет из лаваша с курицей, морковью по-корейски и сыром

Рулет из лаваша

Армянский лаваш с начинкой – это простая и вкусная закуска. Рулет из лаваша предоставляет большой простор для кулинарных экспериментов. Готовим вкусный рулет из лаваша с курицей и морковью по-корейски. Рецепт рулета из лаваша с начинкой Для рулета из лаваша начинка может быть любая, в соответствии с вашими предпочтениями. Можно использовать, как вареную, так и жареную или копченую курицу. 5 from 1 ...

Читать далее »

Рулет из лаваша с творожной начинкой

Рулет из лаваша

Готовим вкусный рулет из лаваша. Рулет из лаваша с творожной начинкой вам придётся по вкусу. Начинка для рулета будет состоять из творога, грецких орехов и чеснока. Рецепт рулета из лаваша 5 from 1 reviews Распечатать Рулет из лаваша с творожной начинкой Автор: Поварёнок Тип блюда: Закуски Кухня: Русская Время на подготовку:  1 Мин Время приготовления:  15 Мин Общее время:  16 Мин Выход: 6   Рулет ...

Читать далее »

Форшмак с яблоками

Форшмак

Готовим форшмак из сельди с яблоком. Классическая еврейская закуска форшмак, которую готовят из сельди. Форшмак 5 from 1 reviews Распечатать Форшмак с яблоками Автор: Поварёнок Тип блюда: Закуски Кухня: Еврейская Время на подготовку:  5 Мин Время приготовления:  20 Мин Общее время:  25 Мин Выход: 4   Как готовить форшмак рецепт Ингредиенты Филе сельди слабосоленой - 300 г, яблоки зеленые - 2 шт., батон - ...

Читать далее »

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Рулет из лаваша

Такая закуска из лаваша с курицей и морковью по корейски вам обязательно понравится. Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью готовится очень просто, справится любая хозяйка. Рецепт рулета из лаваша с курицей 5 from 1 reviews Распечатать Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью Автор: Поварёнок Тип блюда: Закуски Кухня: Русская Время на подготовку:  Время приготовления:  40 Мин Общее время:  40 Мин ...

Читать далее »

Рулет из лаваша с вкусной начинкой

Рулет из лаваша

Хотите новых вкусовых ощущений?  Тогда приготовьте рулет из лаваша с вкусной начинкой по нашему рецепту. Наш рецепт рулета из лаваша вам обязательно понравится. Рулетики из лаваша 5 from 1 reviews Распечатать Рулет из лаваша с вкусной начинкой Автор: Поварёнок Тип блюда: Закуски Кухня: Русская Время на подготовку:  Время приготовления:  2 Часа 30 Мин Общее время:  2 Часа 30 Мин Выход: 4   Творожный рулет ...

Читать далее »