Главная - Закуски

Закуски

Холодные и горячие закуски являются незаменимым атрибутом как повседневного, так и праздничного стола. В кухнях всех народов мира есть различные закуски и особенные салаты. Такое разнообразие объясняется большим выбором овощных культур и богатством кладовых морей. Так, из Германии по всему миру распространились рецепты приготовления различных бутербродов, у Франции заимствованы канапе, а на Руси издавна готовились различные салаты из квашеных овощей и грибов.

Главное различие между основными блюдами и закусками состоит в очередности их появления на столе. Так, сначала подают закуски и салаты, затем супы и после этого вторые блюда. Сладкие блюда являются завершающей стадией всей трапезы. Такая последовательность обусловлена требованием самого организма и правилами здорового рационального питания.

Творожная запеканка с изюмом и ягодами

Творожная запеканка

Запеканка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — куриное яйцо). Запекают на противне в духовке или на сковороде. Перед запеканием блюдо смазывают сверху маслом и взбитым яйцом для поверхностной корочки. Секрет идеальной запеканки — хороший творог нормальной жирности, влажный и не крошащийся. Не пожалейте времени, чтобы протереть его через сито. Этот простой «бабушкин» секрет радикально меняет текстуру запеканки и помогает обойтись ...

Читать далее »

Фаршированные перцы фаршем и рисом

Перец фаршированный

Фаршированный перец — блюдо болгарской, молдавской и румынской, грузинской, а также азербайджанской кухни (азерб. istiot dolması). Готовится из очищенного от семян сладкого перца, который наполняется мясным фаршем (обычно говяжьим, а в азербайджанской кухне — бараньим), рисом и тёртыми помидорами. Фаршированные перцы варятся вертикально в кастрюле с водой. К столу подаются со сметаной. Фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом Фаршированный ...

Читать далее »

Рецепты яичницы на завтрак

Яичница

Яичница — блюдо, представляющее собой жареные яйца. В русском языке различаются яичница-глазунья, в которой желток должен, по возможности, остаться целым, и яичница-болтунья, в которой яйца перемешиваются, что роднит её с классическими французскими омлетами. Некоторое распространение имеет рецепт приготовления яичницы с поджаренными кружочками помидоров. При приготовлении в сковороде сначала на масле (или ином жире) поджариваются помидоры. Затем туда же добавляют сырые яйца ...

Читать далее »

Шаурма с курицей и овощами

Шаурма с курицей

Готовим в домашних условиях шаурму. Сегодня у нас рецепт — Шаурма с курицей и овощами. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленным мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Шаурма в домашних условиях с курицей Справка: Для шаурмы выбирается мясо — баранина, индюшатина, говядина, курятина, иногда свинина. Мясо поджаривается ...

Читать далее »

Яйца фаршированные печенью трески

Яйца с печенью трески

Фаршированные яйца — вкусная холодная закуска, приготовить сможет даже начинающие кулинары. Всего лишь надо отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, а затем, разрезав каждое яйцо пополам, извлечь желток. А далее, выбрать вкусную начинку. Давайте сегодня приготовим яйца фаршированные печенью трески. Вам они обязательно понравится. Яйца с печенью трески Начинки для фарширования яиц могут быть как элементарные, так и сложные. Одну из ...

Читать далее »

Бутерброды с черной икрой

Бутерброды

Бутерброды можно подать на закуску, на завтрак и на ужин. Готовят бутерброды из хлеба, масла, рыбы, мяса, колбасы и других продуктов. Сегодня давайте приготовим изысканные бутерброды с черной икрой. Как сделать бутерброды с черной икрой Все бутерброды, независимо от используемых ингредиентов, делятся на открытые и их разновидности – закрытые и закусочные бутерброды. Открытыми называют бутерброды, состоящие из основы (ломтика хлеба, батона, ...

Читать далее »

Рулет из лаваша с курицей, морковью по-корейски и сыром

Рулет из лаваша

Армянский лаваш с начинкой – это простая и вкусная закуска. Рулет из лаваша предоставляет большой простор для кулинарных экспериментов. Готовим вкусный рулет из лаваша с курицей и морковью по-корейски. Рецепт рулета из лаваша с начинкой Для рулета из лаваша начинка может быть любая, в соответствии с вашими предпочтениями. Можно использовать, как вареную, так и жареную или копченую курицу. 5 from 1 ...

Читать далее »

Рулет из лаваша с творожной начинкой

Рулет из лаваша

Готовим вкусный рулет из лаваша. Рулет из лаваша с творожной начинкой вам придётся по вкусу. Начинка для рулета будет состоять из творога, грецких орехов и чеснока. Рецепт рулета из лаваша 5 from 1 reviews Рулет из лаваша с творожной начинкой   Распечатать Время на подготовку 1 Мин Время приготовления 15 Мин Общее время 16 Мин   Рулет из лаваша с творогом, ...

Читать далее »

Форшмак с яблоками

Форшмак

Готовим форшмак из сельди с яблоком. Классическая еврейская закуска форшмак, которую готовят из сельди. Форшмак 5 from 1 reviews Форшмак с яблоками   Распечатать Время на подготовку 5 Мин Время приготовления 20 Мин Общее время 25 Мин   Как готовить форшмак рецепт Автор: Поварёнок Тип блюда: Закуски Кухня: Еврейская Выход: 4 Ингредиенты Филе сельди слабосоленой - 300 г, яблоки зеленые ...

Читать далее »

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Рулет из лаваша

Такая закуска из лаваша с курицей и морковью по корейски вам обязательно понравится. Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью готовится очень просто, справится любая хозяйка. Рецепт рулета из лаваша с курицей 5 from 1 reviews Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью   Распечатать Время на подготовку Время приготовления 40 Мин Общее время 40 Мин   Рулет из ...

Читать далее »

Рулет из лаваша с вкусной начинкой

Рулет из лаваша

Хотите новых вкусовых ощущений?  Тогда приготовьте рулет из лаваша с вкусной начинкой по нашему рецепту. Наш рецепт рулета из лаваша вам обязательно понравится. Рулетики из лаваша 5 from 1 reviews Рулет из лаваша с вкусной начинкой   Распечатать Время на подготовку Время приготовления 2 Часа 30 Мин Общее время 2 Часа 30 Мин   Творожный рулет из лаваша Автор: Поварёнок ...

Читать далее »

Куриное рафаэлло

Куриное рафаэлло

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной закуски — рафаэлло из куриной грудки. Куриное рафаэлло приготовить очень легко и просто, попробуйте. Куриные рафаэлло 5 from 1 reviews Куриное рафаэлло   Распечатать Время на подготовку Время приготовления 20 Мин Общее время 20 Мин   Куриная грудка рафаэлло Автор: Поварёнок Тип блюда: Закуски Кухня: Русская Выход: 4 Ингредиенты Филе отварной куриной грудки - 150 ...

Читать далее »

Маринованная сельдь

Рецепт маринованной сельди

Сегодня для вас рецепт маринованной сельди. Маринованная сельдь в жидком маринаде с уксусом. Приготовьте, будет очень вкусно. Сельдь маринованная 5 from 1 reviews Маринованная сельдь   Распечатать Сельдь маринованная в домашних условиях с уксусом Автор: Поварёнок Тип блюда: Закуски Кухня: Русская Выход: 6 Ингредиенты Сельдь филе - 2 шт., вода - 1.2 л, гвоздика - 6 бутонов, душистый перец - ...

Читать далее »

Ленивые пельмени на пару

Ленивые пельмени

Для вас, дорогие хозяюшки, способ приготовления ленивых пельменей на пару, они готовятся быстрее и проще. Ленивые пельмени с фаршем приготовить можно в пароварке, как манты. Ленивые пельмени 5 from 1 reviews Ленивые пельмени на пару   Распечатать Время на подготовку Время приготовления 1 Час 20 Мин Общее время 1 Час 20 Мин   Рецепт ленивых пельмений Автор: Поварёнок Тип блюда: ...

Читать далее »

Омлет с сыром

Сырный омлет

Готовим вкусный сырный омлет. Омлет с сыром рецепт от Оливера. Многие любят кушать омлет на завтрак, а сырный омлет вам понравится ещё больше. Омлет с сыром рецепт легкий 5 from 1 reviews Омлет с сыром   Распечатать Время на подготовку Время приготовления 10 Мин Общее время 10 Мин   Омлет с сыром рецепт на сковороде Автор: Поварёнок Тип блюда: Закуски Кухня: Русская Выход: ...

Читать далее »