Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром

Я Поварёнок расскажет вам как приготовить вкусную закуску — грибы шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром (шляпки шампиньонов фаршированные ветчиной и сыром). Быстрая в приготовлении и красивая горячая закуска из шампиньонов, ветчины и сыра запеченная в духовке. Ведь шампиньоны это — самые быстрые и легкие в приготовлении грибы.

Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром в духовке

Приготовьте шампиньоны фаршированные сыром и ветчиной в духовке по нашему подробному рецепту. Начинку для фаршировки шляпок будем тушить в сливках. Закуска — шампиньоны с ветчиной и сыром — получится шикарной. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится. Для приготовления шампиньонов с ветчиной и сыром нужно использовать грибы большого размера.

Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром

Рецепт от Поварёнок

Блюдо: ЗакускиКухня: РусскаяСложность: Средне

Порции

Настроить порции

+

—

4

порции

Время подготовки

20

минут

Время готовить

10

минут

Калорий

139

ккал

Рецепт шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром запечённые в духовке. Закуска, которая своим ароматом и великолепным вкусом, покорит всех кто её попробует.

Ингредиенты

• 25 шт. — крупных шампиньонов

• 1 головка — репчатого лука

• 250 мл — сливок жирностью 10%

• 2 ст. ложки — сливочного масла

• 100 г — сыра

• 200 г — ветчины

• 100 г — зеленого лука

• молотый белый перец

• соль

Приготовление

• Первым делом у шампиньонов отделите шляпки от ножек. Ножки шампиньонов измельчите. Репчатый лук и ветчину мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке.
• После этого, разогрейте в сотейнике 1 столовую ложку сливочного масла, выложите в сковороду шляпки шампиньонов, обжарьте их до подрумянивания. Аккуратно переложите шляпки грибов на противень.
• В том же сотейнике разогрейте оставшееся сливочное масло и обжарьте на нем лук, затем добавьте измельченные ножки шампиньонов и обжарьте все вместе в течение 5 минут. Влейте в сковороду сливки, тушите грибы в сливках еще 5 минут. Добавьте ветчину, измельченный зеленый лук, прогревайте все вместе 3–5 минут.
• Снимите сотейник с огня, добавьте к тушеным грибам натертый сыр, посолите, поперчите и тщательно все перемешайте.
• Нафаршируйте получившейся начинкой шляпки грибов и поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.

Примечания

• Фаршированные шампиньоны можно приготовить с разнообразными начинками. Фаршируйте грибы шампиньоны курицей, яйцами, колбасой, овощами, запекайте в духовке и кушайте на здоровье.

Любые грибы не только вкусны, но и полезны – они содержат около двух десятков незаменимых аминокислот, богаты витаминами группы В, А, D, Е, РР и целым набором микроэлементов (калий, кальций, медь, фосфор, сера), которые благотворно влияют на работу нервной и сердечно-сосудистой систем, а также на состояние кожи, волос и ногтей.

Поделиться рецептом: