Сырники с курагой и грецкими орехами

Я Поварёнок представляет рецепт вкуснейших творожных сырников обжаренных на сковороде. Давайте приготовим сырники с курагой и грецкими орехами.

Сырники — блюдо русской, белорусской, украинской кухонь из творога и муки, обжариваемые на сковороде в перекаленном масле. Особенность рецепта сырников: творог должен быть тщательно отжат и протёрт — чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. Для идеальных сырников муки нужно совсем чуть-чуть.

Википедия

Творожные сырники с курагой и грецкими орехами могут быть плотными и очень нежными, напоминающими толстые блинчики. Поэтому количество муки для теста сырников – величина очень условная. Добавляйте муку постепенно, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.

Если же хотите передать рецепт «по наследству», не поленитесь как-нибудь замерить количество муки, необходимое для получения идеальных сырников, которые полюбите именно вы и ваша семья.

Творожные сырники с курагой и орехами

Рецепт сырников из творога с курагой и грецкими орехами. По вашему желанию, можно приготовить сырники с курагой, просто убрать из рецепта ингредиент орехи. Также и наоборот, если убрать курагу, то получатся сырники с орехами. И естественно, уберите орехи и курагу и у вас получатся классические творожные сырники.

И так, готовим по нашему рецепту сырники из творога с орехами и курагой. Творожные сырники — одно из самых вкусных и любимых блюд на завтрак. Важно: муки для творожных сырников может понадобиться чуть меньше или больше, в зависимости от размера куриных яиц и влажности творога.

Сырники с курагой и грецкими орехами

Рецепт от ПоварёнокБлюдо: ДесертыКухня: РусскаяСложность: Легко

Порции

4

порции

Время подготовки

10

минут

Время готовить

20

минут

Калорий

202

ккал

Приготовьте по нашему подробному рецепту вкусные творожные сырники с курагой и жаренными грецкими орехами.

Ингредиенты

• 400 г — творога

• 70 г — очищенных грецких орехов

• 100 г — кураги

• 2 шт. — куриных яйца

• 100 г — сахара

• 100 г — муки

• 1 щепотка — ванилина

• 1 ст. ложка — крахмала

• 4 ст. ложки — растительного масла

• сметана — для подачи

Приготовление

• Сначала обдайте кипятком курагу, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Грецкие орехи подрумяньте на сковороде без жира, дайте остыть и порубите.
• Творог протрите через сито. Куриные яйца взбейте с сахаром и ванилином, соедините с творогом, всыпьте муку и крахмал, тщательно перемешайте. Добавьте курагу, орехи и снова тщательно перемешайте.
• После этого, разогрейте растительное масло в сковороде. Порциями выкладывайте приготовленное тесто и жарьте с обеих сторон до подрумянивания.
• На стол сырники с курагой и грецкими орехами подавайте со сметаной.

Видео рецепт

Примечания

• Обратите внимание, что жарить сырники на сковороде необходимо в горячем масле. В этом случае на творожных сырниках сразу образуется корочка, которая позволяет им остаться сочными внутри.

Готовые сырники можно подавать с вареньем или сгущенным молоком. Также к сырникам можно подавать свежие ягоды.

Наиболее популярные простые сырники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, яблоко, груша, картофель. В редких случаях можно добавить зелёный лук или укроп.

Поделиться рецептом: