Главная - Блюда из овощей - Баклажаны запеченные с помидорами и сыром
Баклажаны запеченные
Баклажаны с помидорами и пармезаном

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

 Запеченные баклажаны с сыром и помидорами. Вкусный рецепт баклажанов с помидорами и пармезаном слоями, для вас.

Баклажаны запеченные в духовке

5 from 1 reviews
Баклажаны запеченные с помидорами и сыром
Автор: 
Тип блюда: Блюда из овощей
Кухня: Русская
 
Баклажаны запеченные слоями с помидорами и сыром
Ингредиенты
  • Баклажан - 1 шт.,
  • пармезан - 50 г.,
  • моцарелла - 1 шарик,
  • помидоры - 5-6 шт.,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • базилик - несколько веточек,
  • оливковое масло,
  • мука - 1-2 ст.л.,
  • черный молотый перец,
  • соль.
Приготовление
  1. Баклажан нарезать 0,5 см кружками, слегка присолить и уложить в дуршлаг на полчаса, чтобы избавится от горечи.
  2. Тонко нарезать моцареллу и натереть пармезан.
  3. Очистить помидоры от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
  4. Обжарить измельченные чеснок и стебель базилика в небольшом количестве оливкового масла, добавить нарезанные помидоры и листья базилика, приправить солью и перцем и тушить на среднем огне минут 10-15 до тех пор, пока соус не загустеет. Снять его с огня и протереть через сито или измельчить в блендере.
  5. Промыть баклажаны, быстро обсушить, обвалять в муке и слегка обжарить на оливковом масле. Обжаренные баклажаны переложить на салфетки, чтобы удалить излишки масла.
  6. В стеклянную или керамическую форму положить на дно ложку томатного соуса, сверху дольку баклажана, сверху уложить ломтик моцареллы и посыпать пармезаном. Следующий слой – томатный соус, баклажан, сыр, и так до тех пор, пока не закончатся баклажаны.
  7. Запекать баклажаны в духовке, разогретой до температуры 220 градусов, до тех пор, пока сыр сверху не расплавится в золотистую корочку (минут 15-20), и сразу подавать к столу украсив зеленью.

 Приятного аппетита!


Реклама от Google:



Поделиться с друзьями в социальных сетях:

 Запеченные баклажаны с сыром и помидорами. Вкусный рецепт баклажанов с помидорами и пармезаном слоями, для вас. Баклажаны запеченные в духовке 5 from 1 reviews Распечатать Баклажаны запеченные с помидорами и сыром Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из овощей Кухня: Русская   Баклажаны запеченные слоями с помидорами и сыром Ингредиенты Баклажан — 1 шт., пармезан — 50 г., моцарелла — …

Оценить!

Рейтинг: 4.9 ( 1 Голосов)
0

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

wpDiscuz