Печенье с начинкой из яблочного мармелада

Сегодня давайте приготовим печенье с начинкой по середине из яблочного мармелада. Печенье с начинкой будем готовить из песочного теста. Песочное печенье самое простое в приготовление.

К песочному тесту вы можете добавить любой продукт – это могут быть орех, хлопья миндаля, кокосовая стружка, курага и изюм, имбирь, мак, цукаты, джем, варенье, повидло и многое другое. Проявите фантазию и вы может быть создадите свой, собственный рецепт печенья из песочного теста.

Песочное печенье с начинкой посередине

Песочное тесто — лучший материал для выпечки различных тортов, печений и пирожных. Технология его приготовления очень проста и не требует много времени. А сколько вкусов и ароматов можно уместить в одном маленьком печенье? Шоколадное и ванильное, марципановое и кокосовое, сырное, клубничное, с корицей, апельсиновое, лимонное, творожное….. Ведь кондитерские изделия поражают не только своим разнообразием, но и внешней красотой.

Печенье с начинкой из яблочного мармелада

Рецепт от ПоварёнокБлюдо: ВыпечкаКухня: РусскаяСложность: Средне

Порции

4

порции

Время подготовки

30

минут

Время готовить

25

минут

Калорий

80

ккал

Рецепт домашнего печенья из песочного теста с начинкой из мармелада.

Ингредиенты

• Для теста:

• 350 г — муки

• 200 г — сливочного масла

• 2 шт. — куриных яйца

• 250 г — сахарного песка

• 1/4 чайной ложки — соли

• 0,5 пакетика — ванильного сахара

• Для начинки:

• 200 г — яблочного мармелада

Приготовление

• Сливочное масло поместите в морозилку. Когда оно охладится и затвердеет, настругайте из него полоски или протрите на крупной терке. В просеянную муку добавьте масло, сахарный песок, ванильный сахар, куриные яйца, соль и замесите песочное тесто. Заверните его в фольгу и поместите на некоторое время в холодильник. Песочное тесто можно разделывать сразу после замешивания, не помещая в холодильник, однако из охлажденного теста легче формовать печенье.
• Готовое тесто выложите на доску, раскатайте в пласт толщиной 0,5—0,7 см и с помощью формочки вырежьте кружочки с гофрированными краями. На каждом из них сделайте по пять выемок в виде сердечек. Выложите сформованные изделия на противень и поставьте в разогретую до 200° С духовку на 10—15 минут.
• Подрумяненные печенья остудите и разделите на порции из расчета 2 кружочка на одно готовое печенье: смажьте один из них мармеладом и прикройте сверху вторым кружочком.

Примечания

• Для того чтобы готовить искусно, а главное вкусно, необходимо соблюдать пропорции.

Кулинария требует очень большого прилежания, заботы, точности, чистоты и порядка. Эти требования важны потому, что вкус печеного изделия довольно часто зависит от едва заметных, мало ощутимых деталей. Именно поэтому в кулинарии не бывает мелочей.

Поделиться рецептом: