PT

Печенье Клубничное

в Выпечка 177 Просмотров

Давайте приготовим вкусное печенье, с таким красивым название — Клубничное. Клубничное печенье будем готовить из песочного теста, а для начинки клубничное повидло или варенье. Смотрите наше фото — это результат выпечки — Печенье Клубничное.

Клубничное печенье рецепт

5 from 1 reviews

Распечатать

Печенье Клубничное

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

Время на подготовку:

Время приготовления: 55 Мин

Общее время: 55 Мин

Печенье из песочного теста с начинкой из клубничного повидла

Ингредиенты

Для теста:
450 г муки,
150 г сливочного масла,
4 шт. - куриных желтка,
250 г - сахарного песка,
1 пакетик - ванильного сахара,
Для начинки и посыпки:
200 г - клубничного повидла,
100 г - крупнокристаллического сахара.

Приготовление

Для того чтобы мука насытилась кислородом и тесто было более качественным, муку рекомендуется просеять, даже если в ней нет каких-либо примесей.
Затем, в середине холмика сделайте углубление, всыпьте в него сахарный песок, ванильный сахар, введите размягченное сливочное масло, взбитые желтки и замесите тесто.
Не нужно забывать, что песочное тесто в отличие от дрожжевого любит холод. Когда тесто станет однородной консистенции, заверните его в фольгу и поместите на некоторое время в прохладное место.
Охлажденное тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 1,5—2 см и с помощью фигурного ножа нарежьте полоски размером 10 x 30 см, смажьте каждую клубничным повидлом и сверните в рулет. Приготовленные изделия выложите на противень, смажьте взбитым желтком и поместите на 10—15 минут в разогретый до 200° С духовой шкаф.
Готовые печеньки можно посыпать сверху крупнокристаллическим сахаром.

Пищевая ценность

Калории: 81

Приятного аппетита!