Заготовка для борща в мультиварке

Сегодня мы будем готовить заправку для борща на зиму в мультиварке, она же — заготовка для борща. Заготовка для борща в мультиварке для приготовления классического первого блюда. Консервировать с помощью помощницы мультиварки довольно просто и легко. Необходимо лишь отдельно стерилизовать баночки и крышки в тех случаях, когда это предусмотрено рецептом.

Возможно, с помощью мультиварки вы и не переработаете слишком большой объём продуктов, но качество готовых консервов будет на высоком уровне.

Я Поварёнок

Чтобы быстро можно было сварить борщ, вам поможет приготовленная заранее борщевая заправка на зиму (заготовка для борща без капусты). Зимой вам остается влить содержимое банки в кастрюлю с бульоном и капустой, картофелем и мясом – вкусный борщ готов!

Заготовка для борща на зиму в мультиварке

Рецептов приготовления – много. Меняются только продукты, специи, но одно неизменно – эта заправка из овощей для борща. Самый распространённый рецепт приготовления борщевой заправки. В ней есть все необходимые овощи для борща, кроме капусты. Вам, милые хозяюшки, останется добавить овощную заготовку в кастрюльку с наваристым мясным бульоном, добавить картошку и капусту.

Представляете сколько времени вы сэкономите на приготовление борща? Как приготовить заготовку для борща?

Заготовка для борща в мультиварке

Рецепт от ПоварёнокБлюдо: Блюда в мультиварке, ЗаготовкиКухня: РусскаяСложность: Легко

Порции

4

порции

Время подготовки

30

минут

Время готовить

1

час 

Калорий

73

ккал

Рецепт заготовка для борща на зиму в мультиварке. В состав заготовки входят традиционные свекла, морковь, помидоры, сладкий перец, репчатый. Борщевую заправку можно готовить из самого разного набора продуктов. Обязательный заправка для борща — ингредиент всего один и это свекла.

Ингредиенты

• 1 шт. — репчатый лук крупный

• 300 г — морковь

• 70 мл — растительное масло

• 1 кг — свекла

• 1 шт. — красный сладкий перец

• 300 г — помидоры

• 100 мл — вода

• 50 мл — уксус 9 %

• 2 ст. л. — сахарный песок

• 1 ст. л. — соль крупная

Приготовление

• Очистить лук репчатый и морковь. Натереть на крупной тёрке. Влить в чашу мультиварки растительное масло, спассеровать на нём репчатый лук и морковь в режиме Выпечка (при открытой крышке или при закрытой – время от времени открывая и помешивая) в течение 15 минут.
• Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке. Красный сладкий перец очистить от семян, мелко нарезать. Помидоры ошпарить или бланшировать пару минут, затем охладить и снять кожицу. Мякоть нарезать.
• Выложить свеклу, сладкий перец и томатную массу в чашу мультиварки с репчатым луком и морковью, влить воду и 9 % уксус, добавить сахар и соль.
• Готовить в режиме Тушение 1 час. Горячую заготовку для борща разложить по ошпаренным банкам, закрыть прокипяченными крышками. Хранить заправку для борща в холодном месте.

Видео рецепт: заправка для борща на зиму в мультиварке

Примечания

• По желанию можете добавить в конце в заготовку для борща пучок мелко нарубленной зелени – сельдерея, петрушки, укропа.

После окончания приготовления хорошо вымойте чашу мультиварки без использования жестких губок или чистящих средств и тщательно протрите крышку, уплотнительное кольцо и фильтры для отвода пара.

Поделиться рецептом: