PT

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами, пошаговый рецепт с фото. Ризотто с шампиньонами и сыром. Сыр может служить хорошей приправой. Даже небольшое количество этого продукта улучшает вкус некоторых блюд, придавая им приятный аромат и легкую остроту.

Готовим вкусное Ризотто

Ризотто в домашних условиях

5 from 1 reviews

Распечатать

Ризотто с грибами

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Блюда из овощей

Кухня: Итальянская

Время на подготовку:

Время приготовления: 1 Час 25 Мин

Общее время: 1 Час 25 Мин

Ризотто

Ингредиенты

100 г - тертого сыра,
2 помидора,
100 г - шампиньонов,
1 морковь,
4 ст. л. - растительного масла,
2 луковицы,
200 г - вареного риса,
1 стакан - мясного или куриного бульона,
1 ч. л. - шафрана,
перец черный молотый,
соль.

Приготовление

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. В сковороду налейте масло и пассируйте на нем лук и морковь.
В пассерованные овощи добавьте вареный рис и прогревайте на слабом огне, пока он не станет прозрачным.
Затем в сковороду с рисом и овощами влейте бульон, заправьте солью, перцем, все перемешайте и тушите до готовности на слабом огне. Тертый сыр смешайте с шафраном, добавьте в приготовленный рис, перемешайте и поставьте в духовку на 3 мин.
Помидоры и грибы помойте, нарежьте небольшими кусочками и пассируйте на растительном масле.
Перед подачей к столу запеченный рис выложите на плоское блюдо, сверху поместите обжаренные помидоры и грибы.

Примечания

Вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов

Пищевая ценность

Калории: 200

Приятного аппетита!