Главная - Первые блюда - Щи из молодой капусты

Щи из молодой капусты

Предлагаем вашему вниманию рецепт щей из молодой капусты. Если сейчас не сезон, то можно взять для щей свежею капусту, а также щи из капусты можно готовить на курином бульоне. И так, готовим щи из молодой или свежей капусты.

Рецепт щи из свежей капусты

5 from 1 reviews
Щи из молодой капусты
 
Время на подготовку
Время приготовления
Общее время
 
Щи с капустой и говядиной
Автор:
Тип блюда: Первые блюда
Кухня: Русская
Выход: 10
Ингредиенты
  • Капуста молодая - 300 г,
  • грудинка говяжья - 700 г,
  • морковь - 1 шт,
  • лук репчатый - 2 шт,
  • укроп свежий - 1 пучок,
  • помидор - 2 шт,
  • картофель - 600 г,
  • вода - 3 л,
  • соль 1 ст. л.,
  • лист лавровый - 1 шт,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • масло подсолнечное 1 ст. л.
Приготовление
  1. В большую кастрюлю положит промытое мясо, половинку очищенной моркови, одну очищенную луковицу и стебли укропа.
  2. Залить 3 литрами холодной воды, довести до кипения и варить на маленьком огне около часа.
  3. Оставшуюся половинку моркови натереть на крупной терке.
  4. Вторую луковку почистить и мелко нарезать.
  5. Помидоры промыть, сделать крестообразный надрез, обдать кипятком или погрузить в кипяток.
  6. Снять шкурку, мякоть нарезать кубиками.
  7. Обжарить на растительном масле лук и морковь и кусочки помидоров.
  8. Из готового бульона вынуть все продукты. Лук и стебли удалить, мясо снять с кости, измельчить.
  9. Морковь мелко нарезать.
  10. Вернуть мясо и морковь в бульон.
  11. Добавить очищенный и нарезанный не крупно картофель.
  12. Посолить, добавить лавровый лист и измельченный чеснок, варить 20 минут.
  13. Положить в щи нашинкованную молодую или свежею капусту и варить еще 5-10 минут.
  14. Перед подачей добавить сметану и свежую зелень.

Приятного аппетита!

Предлагаем вашему вниманию рецепт щей из молодой капусты. Если сейчас не сезон, то можно взять для щей свежею капусту, а также щи из капусты можно готовить на курином бульоне. И так, готовим щи из молодой или свежей капусты. Рецепт щи из свежей капусты 5 from 1 reviews Щи из молодой капусты   Распечатать Время на подготовку Время приготовления 1 Час 40 Мин Общее время 1 Час 40 Мин   Щи с капустой и говядиной Автор: Поварёнок Тип блюда: Первые блюда Кухня: Русская Выход: 10 Ингредиенты Капуста молодая - 300 г, грудинка говяжья - 700 г, морковь - 1 шт, лук репчатый…

Обзор

Рейтинг пользователей 4.9 ( 1 голосов)

1
Добавить комментарий:

1 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
1 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
1 Авторы комментариев
новее старее большинство голосов
Фрося

Свежую,а не свежею,трамотеи