Главная - Первые блюда - Щи из молодой капусты
Щи из молодой капусты
Щи из свежей капусты

Щи из молодой капусты

Предлагаем вашему вниманию рецепт щей из молодой капусты. Если сейчас не сезон, то можно взять для щей свежею капусту, а также щи из капусты можно готовить на курином бульоне. И так, готовим щи из молодой или свежей капусты.

Рецепт щи из свежей капусты

5 from 1 reviews
Щи из молодой капусты
Автор: 
Тип блюда: Первые блюда
Кухня: Русская
Время на подготовку: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Выход: 10
 
Щи с капустой и говядиной
Ингредиенты
  • Капуста молодая - 300 г,
  • грудинка говяжья - 700 г,
  • морковь - 1 шт,
  • лук репчатый - 2 шт,
  • укроп свежий - 1 пучок,
  • помидор - 2 шт,
  • картофель - 600 г,
  • вода - 3 л,
  • соль 1 ст. л.,
  • лист лавровый - 1 шт,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • масло подсолнечное 1 ст. л.
Приготовление
  1. В большую кастрюлю положит промытое мясо, половинку очищенной моркови, одну очищенную луковицу и стебли укропа.
  2. Залить 3 литрами холодной воды, довести до кипения и варить на маленьком огне около часа.
  3. Оставшуюся половинку моркови натереть на крупной терке.
  4. Вторую луковку почистить и мелко нарезать.
  5. Помидоры промыть, сделать крестообразный надрез, обдать кипятком или погрузить в кипяток.
  6. Снять шкурку, мякоть нарезать кубиками.
  7. Обжарить на растительном масле лук и морковь и кусочки помидоров.
  8. Из готового бульона вынуть все продукты. Лук и стебли удалить, мясо снять с кости, измельчить.
  9. Морковь мелко нарезать.
  10. Вернуть мясо и морковь в бульон.
  11. Добавить очищенный и нарезанный не крупно картофель.
  12. Посолить, добавить лавровый лист и измельченный чеснок, варить 20 минут.
  13. Положить в щи нашинкованную молодую или свежею капусту и варить еще 5-10 минут.
  14. Перед подачей добавить сметану и свежую зелень.

Приятного аппетита!


Реклама от Google:



Поделиться с друзьями в социальных сетях:

Предлагаем вашему вниманию рецепт щей из молодой капусты. Если сейчас не сезон, то можно взять для щей свежею капусту, а также щи из капусты можно готовить на курином бульоне. И так, готовим щи из молодой или свежей капусты. Рецепт щи из свежей капусты 5 from 1 reviews Распечатать Щи из молодой капусты Автор: Поварёнок Тип блюда: Первые блюда …

Оценить!

Рейтинг: 4.9 ( 1 Голосов)
0

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

avatar
wpDiscuz