Плетенка с посыпкой

Я Поварёнок представляет рецепт вкусной дрожжевой булочки плетёнки. И называется рецепт — домашняя плетенка с посыпкой. Свежевыпеченная плетенка как и любые виды плетенных булочек отличаются румяной хрустящей корочкой, превосходным вкусом и воздушным мякишем приятного светлого оттенка.

По традиции дрожжевые плетенки подают со сливочным маслом, повидлом, джемом, вареньем и прочими сладостями. Особенно вкусно запивать булочку плетенку с посыпкой молоком, горячим чаем, кофе, компотом и прочими напитками.

Дрожжевая плетенка с посыпкой

Булочка-плетенка с вкусной посыпкой знакомы всем. Эти аппетитные красивые и вкусные булочки нравятся всем. Испечь воздушную плетенку и сделать посыпку- проще простого! Попробуйте приготовить, вы останетесь довольны собой.

Домашняя плетенка с посыпкой

Рецепт от Поварёнок

Блюдо: ВыпечкаКухня: РусскаяСложность: Легко

Порции

Настроить порции

+

—

4

порции

Время подготовки

1

час 

30

минут

Время готовить

30

минут

Калорий

211

ккал

Булочка — плетенка с посыпкой из дрожжевого теста, испечённая в духовке. Рецепт булочки — плетёнки с вкусной посыпкой. Настоящие домашние булочки — просто тают во рту.

Ингредиенты

• Для теста:

• 2 стакана — муки

• 15 г — дрожжей

• 1 стакан — молока или воды

• 65 г — сливочного масла

• 1 шт. — куриное яйцо

• 2 ст. ложки — сахарного песка

• 1/4 ч. ложки — соли

• Для посыпки:

• 40 г — сливочного масла

• 3 ст. ложки — сахарного песка

• 2 ст. ложки — муки

• 1 шт. — яичный желток

Приготовление

• Из предложенных продуктов замесите дрожжевое тесто, выложите на посыпанный мукой стол, разделите на 10 равных кусочков и раскатайте в лепешки диаметром 15 см, толщиной 1 см. Смажьте поверхность каждой лепешки взбитым желтком или сливочным маслом.
• Одну сторону раскатанного теста заверните вовнутрь в виде рулетика, а на другой сделайте на одинаковом расстоянии друг от друга три надреза. Заверните вторую часть лепешки, уложите надрезанные полоски крест-накрест и плотно закрепите.
• Поверхности плетенок смажьте взбитым яйцом, выложите на противень и поставьте на 20— 25 минут в разогретую до 200° С духовку.
• Готовые булочки плетенки слегка остудите и украсьте посыпкой, приготовленной следующим образом: масло нарежьте тонкими пластинками, смешайте с сахаром, мукой и взбитым яичным желтком, после чего все ингредиенты тщательно разотрите до образования мелких крошек.

Видео рецепт

Примечания

• Посыпки для плетенки вы можете выбрать по своему вкусу. Например, посыпьте маком или орехами. Подойдёт также — кунжут.

Однако испечь то или иное изделие — это еще не конец работы, так как многие пироги, бисквиты, булочки и т. п. нуждаются после выпечки в дополнительной обработке для улучшения вкусовых качеств, а также для придания им привлекательного внешнего вида.

Внешнее оформление любой выпечки — дело вкуса хозяйки, но следует заметить, чем проще отделка, тем лучше выглядит изделие. Мак, тмин и кунжут не только сделают булочки удивительно красивыми, но и придадут им неповторимый вкус.

Для отделки некоторых изделий используют различные орехи. Например, миндаль в очищенном виде употребляют для посыпки. Предварительно его нужно порубить или мелко порезать, после чего просеять через сито с крупными ячейками. Для изделий, подготовленных к выпечке, используют сырой миндаль.

Уже выпеченные изделия посыпают жареными орехами. Такую же обработку проходят и другие сорта ореха.

Поделиться рецептом: