Главная - Блюда из мяса - Армянская хашлама из баранины
Хашлама
Хашлама из баранины Фото: Елена Квачева

Армянская хашлама из баранины

Как готовить хашламуХашлама — это традиционное кавказское блюдо (Армянская хашлама, Азербаджанская хашлама), которая готовится из баранины и овощей. Народы Кавказа до сих пор спорят о происхождении хашламы, и каждый народ считает ее своим национальным блюдом. И это не главное, самое главное, что правильно приготовленная хашлама из баранины получается просто объедение. Давайте, хозяюшки, мы научим вас готовить вкусное блюдо — армянская хашлама из баранины.

Рецепт хашламы из говядины на вине

5 from 1 reviews
Армянская хашлама из баранины
Автор: 
Тип блюда: Блюда из мяса
Кухня: Армянская
 
Ингредиенты
  • Баранина молодая (лопатка с косточкой) – 1 кг,
  • помидоры крупные – 3 шт.,
  • перец сладкий – 4 шт.,
  • лук репчатый, белый – 3 шт.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • вино белое сухое – 1 ст.,
  • перец черный горошком – ⅓ ч. л.,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • соль,
  • зелень любая (петрушка, базилик и т. д.) - пучок.
Приготовление
  1. Баранину помыть и порубить кусками, примерно 5 на 5 см.
  2. Затем, чистим болгарский перец, репчатый лук. Нарезать сладкий перец тонкими дольками. Порезать репчатый лук полукольцами, чеснок на несколько частей, помидоры на не большие дольки.
  3. Уложить в кастрюлю или казан слоями: на дно мясо, после слой лука и чеснок, слой сладкого перца, сверху слой помидоров. Влить стакан сухого белого вина. Поставить на маленький огонь и готовить в течение 1 часа.
  4. После этого времени, добавить пряности – перец горошком, лавровый лист, посолить по вкусу. Готовить еще около получаса. За пять минут до конца приготовления посыпать зеленью.
  5. Подавать хашламу в глубоких тарелках с зеленью.

Приятного аппетита!

Фото с сайта Вкусные заметки.


Реклама от Google:



Поделиться с друзьями в социальных сетях:

Как готовить хашламу? Хашлама — это традиционное кавказское блюдо (Армянская хашлама, Азербаджанская хашлама), которая готовится из баранины и овощей. Народы Кавказа до сих пор спорят о происхождении хашламы, и каждый народ считает ее своим национальным блюдом. И это не главное, самое главное, что правильно приготовленная хашлама из баранины получается просто объедение. Давайте, хозяюшки, мы научим вас готовить …

Оценить!

Рейтинг: 4.85 ( 2 Голосов)
0

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

wpDiscuz