Сухой засол помидоров

Сегодня у нас на сайте сухой засол помидоров. Для сухой засолки помидор/томатов вам понадобится сами помидоры и соль.

Сухая засолка помидоров

5 from 1 reviews
Сухой засол помидоров
 
Засолка помидор сухим способом
Автор:
Тип блюда: Заготовки
Кухня: Русская
Ингредиенты
  • Помидоры - 10 кг,
  • соль - 1 - 1,2 кг.
Приготовление
  1. Сначала помидоры перебирают, сортируют, отбрасывая негодные. Затем моют и укладывают в банки/бочонки, пересыпая каждый ряд помидоров сухой поваренной солью.
  2. Далее, бочонки/банки закрывают кружком, поверх которого кладут небольшой гнет.
  3. Хранят в холодном месте.

В помидорах есть органические кислоты, благодаря чему помидоры можно консервировать в натуральном виде. Из минеральных солей в них содержатся калий, фосфор и в меньшем количестве кальций, магний, натрий, железо и другие.

Рейтинг
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x