Главная - Заготовки - Огурцы с красной смородиной
Огурцы с красной смородиной
Соленые огурцы с красной смородиной

Огурцы с красной смородиной

Друзья, у нас на сайте «Я Поварёнок» широко представлены рецепты заготовок из огурцов, баклажанов, помидоров, капусты и многие другие. Нужные вам рецепты вы сможете найти через «Поиск по сайту». Сегодня мы расскажем вам про соление огурцов с красной смородиной. Соленые огурцы с красной смородиной приготовить на зиму очень просто, справится любая хозяюшка.

Рецепт огурцов с красной смородиной

5 from 1 reviews
Огурцы с красной смородиной
Автор: 
Тип блюда: Заготовки
Кухня: Русская
Время на подготовку: 
Время приготовления: 
Общее время: 
 
Огурцы с красной смородиной на зиму
Ингредиенты
  • На банку 3 л:
  • Огурцы - 2 кг,
  • красная смородина - 300 г,
  • зелень укропа - 25 г,
  • зелень петрушки - 25 г,
  • листья хрена - 10 г,
  • вишневые листья - 2 г,
  • листья черной смородины - 1 г,
  • чеснок - 30 г,
  • черный горький перец - 0,2 г,
  • душистый перец - 0,2 г,
  • вода - 1,2 л.
Приготовление
  1. Сначала нужно взять огурцы с плотной мякотью, плоды смородины, очищенные зубчики чеснока, зелень и тщательно вымыть в холодной проточной воде. Огурцы замочить в холодной воде на 2 часа. Зубчики чеснока и зелень мелко нарезать.
  2. Затем, половину специй, зелени и чеснока положить на дно банки. Банку заполнить огурцами и смородиной, чередуя слои: слой огурцов, слой смородины и т. д. Сверху уложить оставшиеся специи.
  3. Далее, в эмалированную кастрюлю налить 1,2 л воды, добавить соль и прокипятить 3–5 минуты, остудить и профильтровать.
  4. Банки с огурцами и красной смородиной залить остывшим рассолом, выдержать 5 дней при комнатной температуре, накрыв прокипяченными крышками. Крышки снять после окончания брожения и прокипятить. Удалить образовавшуюся плесень и при необходимости долить рассол.
  5. Банки герметично закрыть крышками и поставить в прохладное место.
Справка: Витамины сконцентрированы больше в кожуре, поэтому рекомендуется огурцы хорошо мыть и потреблять вместе с ней, а чистить кожуру, только если она очень грубая. Несмотря на то, что в огурцах много воды и мало витаминов, они являются ценным продуктом питания, так как содержат много минеральных солей и микроэлементов.


Реклама от Google:



Поделиться с друзьями в социальных сетях:

Друзья, у нас на сайте «Я Поварёнок» широко представлены рецепты заготовок из огурцов, баклажанов, помидоров, капусты и многие другие. Нужные вам рецепты вы сможете найти через «Поиск по сайту». Сегодня мы расскажем вам про соление огурцов с красной смородиной. Соленые огурцы с красной смородиной приготовить на зиму очень просто, справится любая хозяюшка. Рецепт огурцов с красной смородиной …

Оценить!

Рейтинг: 4.9 ( 1 Голосов)
0

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

avatar
wpDiscuz