PT

Московский борщ

Дорогие хозяйки, предлагаем вам приготовить настоящий московский борщ. Как обычно для вас, рецепт приготовления московского борща с фото. Для приготовления борща можно использовать отварную свеклу, нарезанную соломкой и обжаренную вместе с луком и морковью.

Готовим настоящий московский борщ

Борщ московский рецепт

5 from 1 reviews

Распечатать

Московский борщ

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Первые блюда

Кухня: Русская

Время на подготовку:

Время приготовления: 1 Час 50 Мин

Общее время: 1 Час 50 Мин

Вкусный борщ по московски

Ингредиенты

300 г - говяжьих ребер,
4 сосиски,
200 г - копченой свинины,
1 свекла,
1 морковь,
1 луковица,
300 г - капусты,
0,5 - лимона,
2 столовые ложки - томатной пасты,
2 чайные ложки - сахара,
50 г - сливочного масла,
черный молотый перец,
сметана,
зелень,
соль.

Приготовление

Сварить бульон из говяжьих ребер, процедить. Очистить морковь, лук, свеклу. Капусту нашинковать.
Нарезать лук полукольцами, морковь и свеклу — тонкой соломкой.
Свеклу положить в кастрюлю, добавить лимон и сахар, залить небольшим количеством бульона и тушить на слабом огне 15-20 минут. Добавить капусту, тушить еще 4-5 минут.
Спассеровать морковь и лук на сливочном масле, выложить в кастрюлю со свеклой и капустой, долить оставшийся бульон, добавить нарезанные сосиски, копченую свинину и томатную пасту, посолить, поперчить, потомить на слабом огне 4 - 5 минут. К столу подавать, заправив сметаной и украсив зеленью.

Пищевая ценность

Калории: 202

Приятного аппетита!