Главная - Первые блюда - Рассольник с перловкой и говядиной
Рассольник
Рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой и говядиной

Ещё один рецепт вкусного первого блюда из русской кухни — рассольник с перловкой и говядиной — для молодых хозяек. Рецепт с рисом, смотрите, здесь. Готовим классический рассольник с говядиной и перловкой, ни чего лишнего, только основные ингредиенты и поэтому рассольник легко готовить. Как правильно готовить рассольник  читайте ниже.

Суп рассольник рецепт классический с перловкой

5 from 1 reviews
Рассольник с перловкой и говядиной
Автор: 
Тип блюда: Первые блюда
Кухня: Русская
Выход: 8
 
Ингредиенты
  • На 3 литра воды:
  • Говядина, лучше на кости - 650 г,
  • крупа перловая - 45 г,
  • огурцы соленые - 250 г,
  • картофель - 3 шт.,
  • морковь - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • огуречный рассол - 300-400 мл,
  • масло растительное - для жарки,
  • лист лавровый - 1 шт.,
  • перец горошком - 3-4 шт.,
  • петрушка,
  • сметана - для подачи.
Приготовление
  1. Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и обязательно снять пену. Варить говядину на медленном огне, примерно 2 часа.
  2. Перловую крупу промыть, залить кипятком и дать постоять 35-40 минут.
  3. Затем, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.
  4. Репчатый лук, морковь очистить и мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом.
  5. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  6. Готовое мясо выложить из бульона, немного остудить и нарезать кусочками.
  7. Добавить нарезанное мясо в бульон вместе с перловкой и варить на среднем огне, примерно 15 минут.
  8. Далее, добавить картофель, приправить рассольник перцем и лавровым листом.
  9. Готовить суп еще 5 минут, а затем добавить огуречный рассол - по вкусу.
  10. Варить рассольник до готовности картофеля.
  11. Рассольник подавать со сметаной, зеленью и ржаным хлебом.

Приятного аппетита!


Ещё один рецепт вкусного первого блюда из русской кухни - рассольник с перловкой и говядиной - для молодых хозяек. Рецепт с рисом, смотрите, здесь. Готовим классический рассольник с говядиной и перловкой, ни чего лишнего, только основные ингредиенты и поэтому рассольник легко готовить. Как правильно готовить рассольник  читайте ниже. Суп рассольник рецепт классический с перловкой 5 from 1 reviews Распечатать Рассольник с перловкой и говядиной Автор: Поварёнок Тип блюда: Первые блюда Кухня: Русская Выход: 8   Ингредиенты На 3 литра воды: Говядина, лучше на кости - 650 г, крупа перловая - 45 г, огурцы соленые - 250 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., лук…

Обзор

Рейтинг пользователей 4.9 ( 1 голосов)

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

wpDiscuz