Главная - Блюда из картофеля - Картофельный рулет
Рулет из картофеля
Картофельный рулет

Картофельный рулет

Картофельный рулет со шкварками (бекон или грудинка)При запекании картофельного рулета в духовке, он получается совсем нежирным и пышным, чем обжаренный на сковороде. Попробуйте и вы останетесь довольны.

Картофельный рулет рецепт

5 from 1 reviews
Картофельный рулет
Автор: 
Тип блюда: Блюда из картофеля
Кухня: Русская
 
Рулет из картофеля с вкусной начинкой
Ингредиенты
  • Картофель отварной, недоваренный - 300 гр.
  • мука - 250-300 гр.
  • крахмал - 1 ст. л. без горки,
  • сметана - 1 ст. л.
  • масло сливочное - 40 г.
  • яйцо - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • бекон или грудинка - 200 г.
  • зелень петрушки,
  • перец,
  • соль.
Приготовление
  1. Картофель натереть на мелкой терке смазанной растительным маслом. Муку смешать с крахмалом, всыпать к картофелю.
  2. Добавить яйца взбитые с солью и растопленным маслом, сметану. Замесить тесто, не слишком крутое. Оставить полежать 30 мин.
  3. Для начинки: мелко нарезать лук, измельченную грудинку или бекон вытопить до состояния шкварок. На полученном жиру пассировать лук. Добавить измельченную зелень петрушки, пассировать — начинка готова.
  4. Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, выложить начинку, свернуть рулетом.
  5. Край рулета склеить желтком и нарезать кусками 5-6 см.
  6. Выложить в жаропрочную форму и запечь при 200°С 30 - 35 минут, иногда поливая молоком.
  7. Можно обжарить рулеты с двух сторон на сковороде, по вашему желанию.
Примечания
Подавать со сметаной и овощным салатом.
Приятного аппетита!


Реклама от Google:



Поделиться с друзьями в социальных сетях:

Картофельный рулет со шкварками (бекон или грудинка). При запекании картофельного рулета в духовке, он получается совсем нежирным и пышным, чем обжаренный на сковороде. Попробуйте и вы останетесь довольны. Картофельный рулет рецепт 5 from 1 reviews Распечатать Картофельный рулет Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из картофеля Кухня: Русская   Рулет из картофеля с вкусной начинкой Ингредиенты Картофель отварной, недоваренный — 300 …

Оценить!

Рейтинг: 4.9 ( 1 Голосов)
0

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

avatar
wpDiscuz