Булочки с корицей из дрожжевого теста
Вкусные дрожжевые булочки с корицей. Булочки с корицей к чаю. Дрожжевое, или кислое, тесто предназначается для выпечки различных изделий: пирогов и пирожков, кулебяк и булочек, пончиков и ватрушек, а также многих других мучных изделий.
Булочки с корицей рецепт
Несмотря на то что в настоящее время кондитерские изделия и изделия из дрожжевого теста можно приобрести в кафе или в магазине, все же многие современные девушки и женщины предпочитают заниматься выпечкой у себя на кухне.
Булочки с корицей из дрожжевого теста
Дрожжевые булочки с корицей.
Автор: Поварёнок
Кухня: Русская
Тип блюда: Выпечка
Порций: 4
Время на подготовку:
Время приготовления:
Общее время:
Ингредиенты
- Для теста:
- 500 г - муки,
- 30 г - дрожжей,
- 120 мл - молока,
- 50 г - сливочного масла,
- 1 чайная ложка - соли,
- 125 г - сахара,
- 2 шт. - куриных яйца,
- 80 г - молотой корицы.
- Для смазки изделий и противня:
- куриное яйцо,
- сливочное масло.
Приготовление
- Приготовьте дрожжевое тесто по основному рецепту и, чтобы оно лучше подошло, поставьте в теплое место.
- Готовое тесто разделите на 10 частей весом примерно 70 г каждая и сформируйте из них шарики. Из шариков раскатайте лепешки диаметром 7—10 см, смажьте их яйцом, сверху посыпьте сахаром. Затем обильно посыпьте корицей, ее запах придаст изделиям неповторимый аромат и вкус.
- Каждую лепешку сложите пополам, затем еще раз сверните ее вдвое и ножом слегка надавите в образовавшемся углу. В таком виде оставьте изделия на 10 минут, чтобы они немного подошли перед выпечкой. Уложите подготовленные изделия на противень.
- Поверхность булочек осторожно смажьте взбитым желтком и выпекайте при температуре 180— 200° С, продолжительность выпечки — 20-25 минут.
Примечания
Еще наши бабушки и прабабушки пекли вкуснейшие пироги и булочки, баловали своих родных и близких разнообразными сладкими блюдами, не устарела эта традиция и до сих пор.
Пищевая ценность
Размер порции: 100 г Калории: 130
Приятного аппетита!
