Варенье из зеленых помидоров

Рецепт — варенье из зеленых помидоров. Варенье из зеленых помидор на зиму приготовить очень легко, следуйте нашей простой инструкции. Для варенья помидоры берем незрелые, можно слегка посветлевшие перед созреванием. Угостите своих друзей и никто не догадается, из каких экзотических фруктов приготовлено это варенье.

Ароматное варенье русские хозяйки могут приготовить из чего угодно. Для приготовления сладкого лакомства много чего годится. Даже зелёные помидоры!

Я Поварёнок

Как приготовить варенье из зеленых помидоров

Почти все любят красные спелые помидоры в любом виде, а вот зеленые не совсем зрелые помидоры не заслуженно игнорируются. Из зеленых помидоров также можно приготовить множество вкусных блюд, а можно просто сварить вкуснейшее варенье. И так, готовим варенье из зеленых помидор.

Варенье из зеленых помидоров

Рецепт от Поварёнок

Блюдо: ЗаготовкиКухня: РусскаяСложность: Средне

Порции

Настроить порции

+

—

4

порции

Время подготовки

2

часа 

Время готовки

40

минут

Калорий

150

ккал

Как приготовить вкусное варенье из зеленых помидоров? Предлагаем вам рецепт варенья из зеленых помидоров с добавлением апельсина, лимона и имбиря. Очень будет вкусно, попробуйте приготовить.

Ингредиенты

• Зеленые помидоры – 1 кг

• Апельсин — 1 шт.

• Лимон — 1 шт.

• Вода – 60 мл

• Сахар – 660 г

• Имбирь – 50 г

Приготовление

• Зелёные помидоры промываем, нарезаем дольками, складываем помидоры в пакет.
• Отправляем пакет в морозилку, нарезанные помидоры нужно переморозить, чтобы в процессе варки все ингредиенты одинаково проварились.
• Достаем помидоры из морозилки и размораживаем. Откидываем помидоры на дуршлаг и даем стечь воде. Дольки стали мягкими и податливыми.
• У апельсина и лимона отрезаем хвостики, разрезаем на дольки, удаляем косточки. Имбирь чистим и тоже нарезаем дольками.
• Складываем подготовленные фрукты в чашу кухонного комбайна и измельчаем до мелких хлопьев или пропускаем фрукты через мясорубку.
• Дольки смешиваем с пропущенными через мясорубку фруктами, добавляем сахар и оставляем на 10 часов. Сахар к утру растворится и образуется сироп, с которым мы дальше и будем работать.
• Ставим варить варенье, доводим до кипения и варим, периодически помешивая, около 10 минут. Отставляем варенье и даем остыть, после полного остывания варим еще разок и снова отставляем. Процедуру повторяем, пока варенье в холодном состоянии не станет густым, а помидоры проварятся до прозрачности.

Примечания

• Банки и крышки обязательно стерилизуйте.

Часто к помидорами в варенье добавляют цитрусовые. Они придают десерту праздничный аромат и более изысканный вкус. Апельсины и лимоны следует тщательно вымыть и обязательно избавить мякоть от косточек. Если не убрать косточки, то варенье получится горьковатым.

Имбирь, входящий в рецепт, обязательно нужно хорошенько помыть и мелко натереть. Крупные имбирные части могут испортить внешний вид продукта.

Варенье из помидор хорошо хранится при обычной комнатной температуре. Пробовать его можно сразу же после полного остывания.

Поделиться рецептом: