Тарталетки с салатом из красной рыбы
Не знаете какой салат положить в тарталетки? А мы знаем! Для вас рецепт тарталетки с салатом из красной рыбы. А заодно, мы научим вас как испечь…
МУКА. Для производства муки используют обычно пшеницу и рожь и в меньшем количестве ячмень, рис, гречку, кукурузу и пр. Кондитеры используют, как правило, пшеничную муку. Но иногда по рецепту требуется ржаная, гречневая или картофельная.
Пшеничная. Она бывает нескольких видов: крупчатка, высший, первый и второй сорта и обойная.
Крупчатка это самый высокий сорт муки. Она ценится потому, что тесто, замешенное из крупчатки, дополнительно набухает.
Мука высшего сорта порошок тонкого помола. В такой муке довольно мало клетчатки и минеральных веществ.
Мука первого сорта такой же мягкий порошок, как и предыдущий, только более темного цвета, потому что в нем намного больше оболочек от зерна.
Мука второго сорта имеет еще более темный цвет и грубый помол.
Обойная результат низкого помола, без отсеивания отрубей.
Ржаная. Этот вид муки подразделяется на сеяную, обдирную и обойную. Сеяная является самым высшим сортом, обдирная средним, а обойная основным.
Перед применением муку нужно обязательно просеивать. Это делается не только для удаления ненужных примесей, но и для того, чтобы она насытилась кислородом. Тесто, замешенное из такой муки, лучше поднимается. У муки должен быть желтовато-белый цвет и приятный запах. Если мука слежалась в комки и имеет затхлый запах, ее нельзя использовать для приготовления теста.
Не знаете какой салат положить в тарталетки? А мы знаем! Для вас рецепт тарталетки с салатом из красной рыбы. А заодно, мы научим вас как испечь…
Куриные отбивные под сыром. Простой рецепт приготовления куриных отбивных с сыром для вас, дорогие хозяюшки, на сковороде. Способ готовки отбивных из курицы под сыром, самый простой,…
У нас для вас есть простой рецепт – медовик с сгущенкой. Если быть точней, то торт медовик с вареной сгущенкой и орехами. Существуют различные способы,…
Для вас, дорогие наши читатели, мы подготовили вкусный рецепт – пельмени с кальмарами и рисом. Готовятся пельмени из кальмаров, также, как и пельмени с мясом, только…
Нет ничего вкуснее, чем русские блины – горячие, с икрой и сметаной. Не отстаём от русской традиции, готовим блины с красной икрой и сметаной. Будем…
Будем сегодня печь вкусный кекс с клюквой. Любите сладенькое, тогда принимаемся за дело и готовим кекс по нашей простой инструкции. Кекс с клюквой рецепт 5 from…
Дорогие читатели, для вас рецепт печёночные тортики. Давайте приготовим, не как обычно большие, а печеночные тортики маленькие. Приготовить печеночный тортик можно из куриной печени, а также из любой…
Продолжаем знакомить вас с рецептами шоколадного торта из блинов. На этот раз, мы подготовили не сложный вкусный рецепт – шоколадный торт из блинчиков. Торт из шоколадных…
Давайте приготовим знаменитые и всеми любимые московские плюшки. Плюшка это — сдобная и сладкая булочка, которую выпекают в виде сердечка, бабочки или бантика. Мы подобрали…
Сегодня давайте приготовим творожные пончики жареные в масле. Очень вкусный рецепт для вас – творожные пончики за 10 минут или как их ещё называют творожные пончики шарики….
Как вкусно приготовить пончики на кефире. Для вас, дорогие хозяюшки, правильный рецепт – воздушные пончики на кефире. А заодно, узнаете, как сделать тесто для пончиков на кефире….
Вы когда нибудь пробовали суп с сырными шариками. Нет, тогда советуем приготовить очень вкусный овощной суп с сырными шариками. И так, готовим вкусный суп с…
Стесняетесь спросить, как приготовить оладьи из кабачков. Всё хорошо, мы для вас постарались и приготовили замечательный и легкий рецепт приготовления – Оладьи из кабачков с сыром и…
Очень простой рецепт блинчики с мясом. Готовятся блинчики фаршированные мясом (мясной фарш), очень быстро, всего за пару минут. И главное, способ приготовления блинов с мясным…
Замечательный рецепт для наших читателей – картофельные рогалики. Готовить будем не просто рогалики из картошки, а с начинкой из сыра и колбасы. Итак, картофельные рогалики…
А вы знаете, дорогие читатели, что котлеты можно готовить не только из мяса, но и из варёных яиц. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить яичные…
Конец содержания
Конец содержания