Сливовый соус

Как приготовить сливовый соус? На нашем сайте «Я Поваренок» подготовлен для вас специальный рецепт — Сливовый соус к мясу. Приготовленный по нашему способу соус из слив получается соус кисло-сладкий. Примечание:  таким же способом можно заготовить сливовый соус на зиму.

Сливовый соус рецепт

5 from 1 reviews

Сливовый соус

Соус из слив. Хороший сливовый соус на вес золота, так как пригодится вам и к мясу, и к рыбе, и к макаронам, да и к овощам.

Автор: Поварёнок

Кухня: Русская

Тип блюда: Соусы

Время на подготовку:  10 Мин

Время приготовления:  45 Мин

Общее время:  55 Мин

Ингредиенты

• Любые сливы - 2 кг.,
• зелень (петрушка, базилик) - один пучок,
• чеснок - 3-4 зубчика,
• перец красный жгучий - 200 г.,
• семена кориандра - 2 ч. л.,
• уксус винный - 1-2 ст. л.,
• соль - по вкусу.

Приготовление

1. Для начала нам нужно испечь сливы в духовке - где то, около 30 минут, а затем из слив удалить косточки.
2. Потом очистить чеснок и раздавить.
3. Далее, из перца удалить зернышки. Зелень мелко нарезать, а семена кориандра растолочь.
4. Запеченные сливы, зелень, чеснок и перец измельчить до состояния пюре в миксере.
5. Затем, всю получившеюся массу прокипятить, добавить кориандр, зелень - в течение 5 минут. Готово.

Примечания

Примечание: если соус заготавливать на зиму, то надо добавить уксус винный (на 2 кг. слив - 1 столовая ложка), далее разложить в банки и под крышки, без стерилизации.

Соус сливовый у нас будет сладко-острый-пряный.

Пищевая ценность

Размер порции: 100 Калории: 184 Жир: 1 Углеводы: 43 Натрий: 538 Белок: 0,9 Холестерин: 0

3.5.3229

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом: