Салат Оливье с языком свиным
Представляем салат Оливье с языком свиным. Любимый и популярный салат Оливье готовят практически во всех семьях и у каждой хозяюшки есть свой особый рецепт приготовления, своя собственная методика. Мы же хотим добавить в вашу копилку рецепт салата Оливье в советском варианте, то есть, салат Оливье со свиным языком. Язык свиной для оливье можно заменить на говяжий.
Справка: Оливье был придуман в 60-е годы 19 века, известным французским поваром Люсьен Оливье, в честь которого и был назван этот знаменитый салат.
Салат Оливье со свиным языком
Салат Оливье имеет множество вариаций. В сегодняшнем рецепте мы приготовим Оливье с языком свиным.
- Картофель - 300 г,
- морковь - 150 г,
- яйцо куриное - 5 шт,
- язык свиной - 500 г,
- соль - ¾ ч. л.,
- горошек консервированный - 300 г,
- огурцы - 300 г,
- майонез - 150 г.
- Первым делом сварите картофель (в мундире), морковь и куриные яйца.
- Затем, дайте им остыть и мелко нарежьте.
- Отварите язык в подсоленной воде. После того, как язык будет готов, опустите его в холодную воду(легче снимать кожицу) и очистите.
- Далее, очищенный язык мелко нарежьте и добавьте в салат.
- После добавьте зеленый горошек и мелко нарезанные маринованные огурцы (можно свежие огурцы, но с маринованными будет вкуснее).
- Перед подачей салат Оливье слегка посолите и заправьте майонезом.
Приятного аппетита!
Оливье можно сделать не только с колбасой, курицей или говядиной, но и с языком. Салат Оливье с языком свиным или говяжьим — самая праздничная версия всенародно любимого салата.