Заготавливаем огурчики кольцами/кружками на зиму. Возьмите на заметку этот рецепт огурцы кружочками в томатном соке, вам он точно понравится. Данный рецепт без стерилизации очень вкусный и простой.
Огурцы на зиму в томатном соке
Огурцы кружочками в томатном соке
Огурцы кольцами на зиму в томатном соке с чесноком
Автор: Поварёнок
Тип блюда: Заготовки
Кухня: Русская
Ингредиенты
- Огурцы - 2 кг,
- помидоры - 1 кг,
- чеснок - 100 г,
- растительное масло - ½ ст.,
- соль крупная - 50 г,
- уксус столовый - 300 мл,
- перец жгучий - 1 шт.
Приготовление
- Первым делом снимаем с помидоров кожуру, предварительно ошпарив их кипятком. Очищенный чеснок и жгучий перец без семян перемолоть в мясорубке вместе с помидорами.
- Добавить к приготовленной массе нарезанные кружками огурцы. Хорошо перемешать, влить растительное масло и уксус, добавить соль и сахар. На медленном огне, постоянно помешивая, довести до кипения и варить 10 минут.
- В подготовленные 1 л и 0,5 стерильные банки выложить кипящую смесь. Сразу закатать, перевернуть и накрыть до полного остывания.
Рекомендуем накрывать банки толстым, теплоизолирующим материалом, чтобы продлить время стерилизации за счет более длительного сохранения тепла.
