Ленивые голубцы в духовке самые вкусные

Как приготовить самые вкусные ленивые голубцы в духовке? Готовим самые вкусные ленивые голубцы с обжаркой на сковороде, а затем запекаем в духовке с томатно-сметанным соусом. Для нашего вкусного блюда не требуется сложных манипуляций с листьями капусты. Ну очень, лёгкий и вкусный рецепт. Попробуйте приготовить, вам понравится.

Голубцы, но ленивые — это взять все нужные ингредиенты, но капусту не обрабатывать и ничего в нее не заворачивать, а просто нашинковать её помельче. Затем смешать с фаршем, подготовленными овощами и крупами, слепить котлетки-голубцы и потушить их в любимом варианте соуса.

Я Поварёнок

Почему мы не тушим голубцы ленивые на сковороде или кастрюле, а готовим в духовке? Потому что именно при такой тепловой обработке соус, в котором готовятся голубцы, получается особенно густым.

Ленивые голубцы в духовке пошаговый рецепт

Готовить классические голубцы (фарш завёрнутый в капустные листья) — трудоёмкий процесс, существует более простой вариант голубцов: ленивые голубцы. Приготовление ленивых голубцов требует меньше времени и сил.

Обычно голубцы ленивые готовят в кастрюле, казане или в духовке. Существует множество рецептов приготовления ленивых голубцов, главным различием которых является консистенция готового блюда.

Ленивые голубцы в духовке. Самые вкусные

Рецепт от ПоварёнокБлюдо: Блюда из овощейКухня: РусскаяСложность: Легко

Порции

6

порции

Время подготовки

20

минут

Время готовить

50

минут

Калорий

155

ккал

Предлагаем вам самый лучший рецепт ленивых голубцов. Готовим самые вкусные голубцы ленивые в духовке в томатно-сметанном соусе. Как приготовить ленивые голубцы? Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

• 800 г — свиного фарша

• 700 г — белокочанной капусты

• 2/3 стакана — длиннозерного риса

• 500 г — сметаны жирностью 15%

• 100 г — томатной пасты или кетчупа

• 200 г — панировочных сухарей

• 1 ч. ложка — приправы для фарша

• 4–5 ст. ложек — растительного масла

• 1/8 ч. ложки — соли

Приготовление

• Рис залейте горячей водой по объему в 2 раза больше риса, посолите. На сильном огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите, пока вся вода не впитается. Рис остудите.
• Духовку нагрейте до 180–200 градусов.
• Капусту мелко нарежьте или порубите ножом. Залейте кипятком и выдержите 2 — 3 минуты.
• Рис, капусту и фарш смешайте, добавьте приправу, хорошо перемешайте.
• Из массы сформуйте большие голубцы-котлеты, прижмите их, чтобы они стали плотными, и запанируйте в сухарях.
• На сковороде нагрейте масло, выкладывайте партиями голубцы-котлеты и жарьте их с двух сторон на сильном огне до образования золотистой корочки.
• В смазанную маслом форму для запекания или глубокий противень выложите ленивые голубцы в один ряд.
• Сметану смешайте с томатной пастой или кетчупом и ½ стакана воды. Полейте соусом голубцы, поставьте их в духовку на 40–50 минут.
• Подавайте голубцы вместе с соусом. Готовые ленивые голубцы можно посыпать мелко рубленной зеленью.

Примечания

• Вместо того чтобы заливать рубленую капусту кипятком, ее можно подержать в микроволновой печи 4–5 минут при максимальной мощности.
• Часть подготовленной капусты выложите на дно формы, а на неё укладывайте голубцы. Благодаря этому соус во время запекания не пригорит.

Для приготовления ленивых голубцов в духовке хорошо подойдет мясной фарш из говядины и свинины, взятых в равных пропорциях. Такой фарш получается достаточно нежным, а голубцы-котлетки из него отлично сохраняют форму и не разваливаются.

Есть ещё рецепт более ленивых голубцов — самые ленивые голубцы это — выложить всю смесь в форму для запекания, полить соус сверху и в духовку. Этот вариант для самых ленивых хозяюшек.

Поделиться рецептом: