Квас из свеклы в домашних условиях

Предлагаем вам попробовать приготовить вкусный свекольный квас без дрожжей по нашему простому рецепту. Квас из свеклы в домашних условиях, с приготовлением которого без труда справится даже неопытная хозяйка.

Квас из свеклы ‒ это не только полезный напиток, он может служить основой вкусной окрошки, свекольника или борща.

Я Поварёнок

Очень вкусным и необычным получается бездрожжевой свекольный квас с добавлением чеснока, приготовленным по нашему простому пошаговому рецепту. Правда на приготовление кваса из свеклы без дрожжей потребуется от 3 до 5 дней. Придётся подождать. А если у вас нету столько времени, то сделайте свекольный квас с дрожжами по этому рецепту.

Вкусный квас из свеклы без дрожжей

Существует два основных способа приготовления свекольного кваса: бездрожжевой и дрожжевой. Бездрожжевой способ является более старым, но вместе с тем и более долгим: квас будет готов через 3-5 суток. При дрожжевом способе квас будет готов через 1-2 суток. 

Квас из свеклы в домашних условиях

Рецепт от Поварёнок

Блюдо: НапиткиКухня: РусскаяСложность: Легко

Порции

Настроить порции

+

—

6

порции

Время подготовки

30

минут

Время готовки

1

час 

12

минут

Калорий

36

ккал

Как приготовить вкусный свекольный квас без дрожжей? Готовим квас из красной свеклы в домашних условиях. Квас, сырьём для которых служит свёкла используют преимущественно в кулинарии и народной медицине.

Ингредиенты

• 2 л — воды

• 1 кг — свеклы

• 1 зубчик — чеснока

• 20 г — сахара

• 1 большой ломоть — ржаного хлеба

Приготовление

• Сначала натрите свеклу на крупной терке и уложите в банку. Залейте свеклу подогретой кипяченой водой и перемешайте.
• Добавьте ржаной хлеб, пропущенный через пресс чеснок и сахар. Опять перемешайте.
• Посуду с квасом, накрыв марлей, оставьте в теплом месте на 3–5 суток.
• После этого времени готовый свекольный квас процедите.

Примечания

• Для того, чтобы не ждать три-пять дней, пока квас из свеклы дойдет до нужной кондиции, можно использовать хлебопекарные дрожжи. Тогда время сбраживания существенно сократится.

Польза свекольного кваса: Квас из свеклы увеличивает уровень гемоглобина в крови, улучшает качество крови, помогает очистить организм от накопившихся в нем шлаков. В оздоровительных целях стоит употреблять стакан рассматриваемого напитка раз в день после еды.

По результатам исследований регулярное употребление кваса из свеклы может предотвратить возникновение и приостановить развитие многих заболеваний.

Поделиться рецептом: