Котлеты рубленые из птицы

Что может быть вкусней котлет? Только рубленые котлеты из курицы или индейки приготовленные с любовью. Отличие таких котлет от остальных, в том, что они готовятся из мелко рубленного филе птицы.

Рецепт рубленых котлет из птицы

5 from 1 reviews

Распечатать

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Блюда из птицы

Кухня: Русская

Время на подготовку:

Время приготовления: 1 Час 15 Мин

Общее время: 1 Час 15 Мин

Котлеты рубленые

Ингредиенты

500 г. - филе курицы или индейки,
3 - ломтика хлеба,
1 - стакан молока,
20 г. - внутреннего жира,
3 ст. л.- маргарина,
100 г. - панировочных сухарей,
соль,
перец черный молотый.

Приготовление

Филе птицы вместе с внутренним жиром пропустите через мясорубку. Хлеб на 3 мин замочите в теплом молоке. Размякший хлеб присоедините к фаршу, добавьте соль, перец и еще раз пропустите через мясорубку.
Смочите руки в холодной воде и разделайте фарш на котлеты, после чего запанируйте каждую в сухарях.
На сковороде растопите маргарин и обжарьте котлеты до появления золотистой корочки, после чего переставьте посуду в духовку и там доведите до готовности.

Приятного аппетита!