Что может быть вкусней котлет? Только рубленые котлеты из курицы или индейки приготовленные с любовью. Отличие таких котлет от остальных, в том, что они готовятся из мелко рубленного филе птицы.
Рецепт рубленых котлет из птицы
Котлеты рубленые из птицы
Время на подготовку
Время приготовления
Общее время
Котлеты рубленые
Автор: Поварёнок
Тип блюда: Блюда из птицы
Кухня: Русская
Ингредиенты
- 500 г. - филе курицы или индейки,
- 3 - ломтика хлеба,
- 1 - стакан молока,
- 20 г. - внутреннего жира,
- 3 ст. л.- маргарина,
- 100 г. - панировочных сухарей,
- соль,
- перец черный молотый.
Приготовление
- Филе птицы вместе с внутренним жиром пропустите через мясорубку. Хлеб на 3 мин замочите в теплом молоке. Размякший хлеб присоедините к фаршу, добавьте соль, перец и еще раз пропустите через мясорубку.
- Смочите руки в холодной воде и разделайте фарш на котлеты, после чего запанируйте каждую в сухарях.
- На сковороде растопите маргарин и обжарьте котлеты до появления золотистой корочки, после чего переставьте посуду в духовку и там доведите до готовности.
Приятного аппетита!
