Кислые щи из квашеной капусты

Кислые щи — один из популярных первых блюд русской кухни. Мы подготовили для вас, дорогие читатели, простой рецепт — щи из квашеной капусты с мясом. Приготовить данное первое блюдо может любая хозяйка. Сложного здесь, ни чего нет. Другие варианты приготовления вкусных щей, борщей и различных супов ищите на нашем сайте «Я Поваренок», через поиск по сайту.

Щи — разновидность заправочного супа, блюдо русской кухни. Изначально щами называли разные похлёбки, позднее под словом щи стали подразумевать, в первую очередь, капустные щи.

Как приготовить кислые щи из квашеной капусты

Как сварить кислые щи из квашеной капусты с мясом? Квашеная капуста придает первому блюду ту самую изумительную кислинку.

5 from 1 reviews

Кислые щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты. Сегодня мы сварим русские щи. Щи у нас будут кислые с мясом. Читайте и готовьте.

Автор: Поварёнок

Кухня: Русская

Тип блюда: Первые блюда

Порций: 6

Время на подготовку:  1 Час 30 Мин

Время приготовления:  30 Мин

Общее время:  2 Часа

Ингредиенты

• На 3 л. воды:
• 400 г - мяса,
• 4 шт. - картофель,
• 300 г - квашеной капусты,
• 1 головка - репчатого лука,
• 1 шт. - морковь,
• корень петрушки,
• зелень,
• специи,
• лавровый лист,
• подсолнечное масло,
• соль.

Приготовление

1. Сварить мясной бульон в течение часа, не забывая снимать накипь.
2. Моем и чистим овощи.
3. Нарезаем кубиками картофель добавляем его к мясу и варим ещё минут 10.
4. Нарезаем репчатый лук, а морковь натираем на крупной тёрке.
5. Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
6. Нарезаем корень петрушки.
7. После 10 минут варки картофеля кладём в кастрюлю квашеную капусту, репчатый лук с морковью, лавровый лист, корень петрушки.
8. Даём закипеть и варим ещё 10 минут.
9. Добавляем специи, зелень, солим по вкусу, выключаем и даём настояться, около 10 — 15 минут.
10. Щи подавать со сметаной.

Пищевая ценность

Размер порции: 100 г Калории: 270

3.5.3251

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом: