Картофельная пицца в духовке
Блюда из картофеля — не сложно и очень вкусно. Вашему вниманию предлагается рецепт вкусной картофельной пиццы — вегетарианское кушанье. Пиццу готовим в духовке. Готовится пицца легко, получается сытной. В качестве начинки для пиццы картофельной можно использовать всё, что угодно!
Подробный рецепт картофельной пиццы
Пицца на картофельной основе (корже) в духовке. У нас в рецепте используется очень вкусная начинка. Готовьте и наслаждайтесь великолепным вкусом картофельной пиццей.

- Для теста:
- 1,5 кг. - рассыпчатого картофеля,
- 2 ч. ложки - соли,
- 1 - яйцо куриное,
- 1 ст. ложка - оливкового масла,
- 100 г. - муки.
- Для начинки:
- 750 г. - крепких помидоров,
- 300 г. - сыра моцарелла,
- 3 зубчика - чеснока,
- соль,
- черный перец свеже-молотый,
- 100 г. - черных маслин,
- 2 ч. ложки - сушеного орегано,
- 100 г. - сыра пармезан, свеже-натертого,
- 4 ст. ложки - оливкового масла.
- Для кухонной доски:
- мука.
- Для противня:
- оливковое масло.
- Для украшения:
- листья базилика.
- Картофель вымыть и положить в кастрюлю. Налить воду.
- Накрыть крышкой и варить до готовности около 30 минут. Воду слить, картофель очистить. Горячие клубни пропустить через пресс для картофеля над кухонной доской, посыпанной мукой. Дать картофелю остыть.
- Противень смазать растительным маслом. Духовку разогреть до 225°С. К картофелю добавить муку, соль, яйца, оливковое масло и замесить тесто. Разложить его на противне, края немного приподнять. Выпекать в середине духовки около 20 минут, до образования хрустящей корочки.
- Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Сыр моцарелла нарезать пластинками. Зубчики чеснока очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
- Готовый корж вынуть из духовки, снизить в ней температуру до 200 С. Ломтики помидоров и сыра разложить на корже. Посыпать кубиками чеснока, солью и перцем. Положить маслины. Посыпать орегано и пармезаном, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать пиццу в духовке 20-25 минут. Затем вынуть из духовки и дать постоять около 5 минут.
- Базилик вымыть, обсушить и украсить им пиццу.
- Подается к столу горячей: томаты, сыр и маслины на золотисто - коричневом корже.
Начинку можно дополнить тонко нарезанными кусочками салями или рублеными анчоусами.
Приятного аппетита.
Можно также готовить обычную пиццу с картофелем. Смотрите рецепт пиццы с картошкой.
