Главная - Закуски - Брускетта с помидорами, базиликом и чесноком
Брускетта с помидорами
Брускетта с помидорами, базиликом и чесноком

Брускетта с помидорами, базиликом и чесноком

Брускетта с помидорами, базиликом и чеснокомОтличается брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают  до прожаривания на гриле, решётке, в духовке или на сковороде без масла. Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта. Вкусная закуска перед основными приемами блюд для поднятия аппетита.

Брускетта с помидорами и базиликом

5 from 1 reviews
Брускетта с помидорами, базиликом и чесноком
Автор: 
Тип блюда: Закуски
Кухня: Итальянская
Время на подготовку: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Выход: 4
 
Наиболее распространенный рецепт брускетты — с томатами и базиликом
Ингредиенты
  • Помидоры - 5 шт.,
  • чеснок - 6 зубчиков,
  • красный лук - 1 шт.,
  • базилик - 1 пучок
  • тимьян - 10 г
  • чиабатта - 1 батон,
  • оливковое масло - 150 мл
  • перец,
  • сахар,
  • соль.
Приготовление
  1. Сначала нужно надрезать помидоры крестообразно, бланшировать в подсоленной воде (2–3 минуты), снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
  2. Чеснок очистить и мелко нарезать. Красный лук нарезать мелкими кубиками. У базилика оборвать листочки и соцветия. Тимьян разобрать на листочки.
  3. Чиабатту нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать частью нарезанного чеснока и запечь в духовке при 200 градусов в течение 4 минут.
  4. Затем, нарезанные помидоры, красный лук, чеснок, листья тимьяна и базилика смешать в миске, заправить оливковым маслом, приправить солью, перцем и сахаром.
  5. На запеченную чиабатту выложить начинку из томатов, украсить соцветиями базилика и полить оливковым маслом.
Примечания
Брускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях (в романском диалекте)) — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо
Пищевая ценность
Калории: 121
Приятного аппетита!

Справка: Количество способов приготовления брускетты огромно — с ветчиной-прошутто, помидорами, базиликом, моццареллой, оливками и прочими ингредиентами.


Реклама от Google:



Поделиться с друзьями в социальных сетях:

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

avatar
wpDiscuz