Открытый пирог с повидлом
Дамы и господа, с рецептом яблочного пирога мы вас познакомили, теперь предлагаем вам попробовать испечь открытый пирог с повидлом. Тесто для пирога сделаем песочное, а…
МУКА. Для производства муки используют обычно пшеницу и рожь и в меньшем количестве ячмень, рис, гречку, кукурузу и пр. Кондитеры используют, как правило, пшеничную муку. Но иногда по рецепту требуется ржаная, гречневая или картофельная.
Пшеничная. Она бывает нескольких видов: крупчатка, высший, первый и второй сорта и обойная.
Крупчатка это самый высокий сорт муки. Она ценится потому, что тесто, замешенное из крупчатки, дополнительно набухает.
Мука высшего сорта порошок тонкого помола. В такой муке довольно мало клетчатки и минеральных веществ.
Мука первого сорта такой же мягкий порошок, как и предыдущий, только более темного цвета, потому что в нем намного больше оболочек от зерна.
Мука второго сорта имеет еще более темный цвет и грубый помол.
Обойная результат низкого помола, без отсеивания отрубей.
Ржаная. Этот вид муки подразделяется на сеяную, обдирную и обойную. Сеяная является самым высшим сортом, обдирная средним, а обойная основным.
Перед применением муку нужно обязательно просеивать. Это делается не только для удаления ненужных примесей, но и для того, чтобы она насытилась кислородом. Тесто, замешенное из такой муки, лучше поднимается. У муки должен быть желтовато-белый цвет и приятный запах. Если мука слежалась в комки и имеет затхлый запах, ее нельзя использовать для приготовления теста.
Дамы и господа, с рецептом яблочного пирога мы вас познакомили, теперь предлагаем вам попробовать испечь открытый пирог с повидлом. Тесто для пирога сделаем песочное, а…
Дорогие хозяюшки, предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного яблочного пирога, пальчики оближите. Готовить будем открытый яблочный пирог с орехами и изюмом, и ещё напомним вам,…
Следующий наш рецепт печенья Звездочки. Готовить будем песочное печенье с глазурью. Способ приготовления печенья звездочек очень простой, справится любая хозяйка. Печенье звездочка рецепт Песочное тесто…
Песочное тесто – лучший материал для выпечки различных тортов, печений и пирожных. Сегодня предлагаем вам попробовать испечь печенье песочное двухцветное. Двухцветное песочное печенье приготовить очень просто,…
Специально для наших читателей рецепт – тонкая итальянская пицца. Итальянская пицца на тонком тесте рецепт не сложный, справится любая хозяйка. Настоящая тонкая итальянская пицца у вас…
Давайте приготовим помидоры в сырном кляре. Очень вкусное блюдо, кружочки помидоров обжариваем в сырном кляре. Помидоры в кляре очень легко приготовить, справится любая хозяйка. Помидоры…
Готовим пирог со сливами, то есть, пирог шарлотка со сливами. Шарлотка – один из самых любимых пирогов у хозяюшек. Пирог готовится очень легко и в большинстве случаев…
Чиабатта — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей или на пшеничной закваске, обычно с добавлением оливкового масла. Особенностью этого хлеба являются хрустящая…
Как приготовить пиццу в мультиварке? Пицца готовится из теста на кефире в мультиварке. Классическую пиццу итальянской кухни вполне легко и быстро можно приготовить в мультиварке….
Сегодня на нашем сайте, особый рецепт сочников с творогом. Предлагаем вам приготовить любимые всеми сочники с творогом. Сочники с творогом традиционное русское печенье /пирожки из…
Как приготовить аджарские хачапури? Давайте приготовим, дорогие наши читатели, знаменитые аджарские хачапури лодочки. Аджарские хачапури рецепт приготовления очень простой, справится любая хозяйка. Следуйте нашему рецепту…
Воздушная, пышная, ароматная шарлотка с яблоками в мультиварке. Можно испечь пирог с яблоками в мультиварке или в духовке, по вашему желанию. Подготовка занимает всего 10–15…
Предлагаем вашему вниманию рецепт мусаки с баклажанами. Мусака — традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Дорогие хозяюшки, попробуйте наш специальный рецепт приготовления греческой мусаки…
Тыквенные оладьи на кефире. Из тыквы получаются замечательные и вкусные оладьи. Давайте попробуем, хозяюшки, испечь оладьи из тыквы, вам они, обязательно понравятся. Тыквенные оладьи рецепт 5…
Дорогие читатели, предлагаем вашему вниманию ещё один рецепт молочных коржиков, такие которые мы ели в детстве. Теперь будем печь – молочный коржик, рецепт по госту. Данные…
Готовим вкусные Маффины, рецепт классический. Существует два типа маффинов: английские и американские. Для изготовления английских маффинов используют дрожжевое тесто, а для американских в тесто кладут разрыхлитель…
Конец содержания
Конец содержания