Итальянская пицца на тонком тесте
Специально для наших читателей рецепт — тонкая итальянская пицца. Итальянская пицца на тонком тесте рецепт не сложный, справится любая хозяйка. Настоящая тонкая итальянская пицца у вас получится, если вы будете точно следовать нашему рецепту. Обратите внимание, что начинка для пиццы может быть разной, на ваш вкус. И так, милые хозяюшки, для вас на выходной день вкусный рецепт пиццы с салями и грибами на тонком тесте
Хозяйкам на заметку: для формования основы для пиццы не пользуются скалкой, а вытягивают тесто на костяшках пальцев. Именно такая пицца получается тонкая в середине и имеет утолщенную, хрустящую корочку с краев.
Итальянская пицца на тонком тесте рецепт
Рецепт итальянской пиццы на тонком тесте. Пицца с колбасой салями, помидором, грибами и сыром.
Итальянская пицца на тонком тесте рецепт
Итальянская пицца на тонком тесте, рецепт с салями и грибами, шампиньонами и помидорами. И естественно, с сыром моцареллой.
Автор: Поварёнок
Кухня: Итальянская
Тип блюда: Выпечка
Порций: 3
Время на подготовку:
Время приготовления:
Общее время:
Ингредиенты
- Тесто для пиццы:
- 1 ст. - теплой воды,
- 2 ст. - муки,
- 1 ч. л. - сухих дрожжей,
- 2 ч. л. - сахара,
- 1 ч. л. - соли,
- 3 ст. л. - оливкового масла,
- Начинка:
- 6 ст. л. - томатного соуса,
- 1 шт. - помидор,
- 100 г - колбасы (салями),
- несколько свежих шампиньонов,
- 300 г - тертого сыра (моцарелла).
Приготовление
- Сначала в маленькую миску, наливаем стакан теплой воды, добавляем сахар, щепотку соли, дрожжи и замешиваем одну столовую ложку муки.
- Через 10-15 минут дрожжи забродят (появится пена), тогда в большую миску добавляем оставшуюся муку (около двух стаканов), соль, оливковое масло, вливаем опару и замешиваем тесто. Тесто на пиццу должно получится пластичное и податливое.
- Затем, выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем тесто не менее 10 минут, подсыпая муки по мере надобности.
- Смазываем тесто оливковым маслом, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1-1,5 часа, или пока оно не увеличится в три раза. После того, как тесто подойдет, разделите его на три части и скатайте три шарика, из каждой части выйдет основа для пиццы.
- На присыпанную мукой поверхность положите шарик теста и сформируйте из него лепешку, обваляв ее в муке.
- Заранее приготовьте противень, смажьте его оливковым маслом.
- Разогрейте духовку до 250 градусов.
- Укладываем лепешку на смазанный противень. Намазываем пиццу томатным соусом, по 2 столовые ложки на одну пиццу. Колбасу, помидор и шампиньоны режем пластиками и укладываем начинку в один слой.
- Посыпаем пиццу тертым сыром и ставим в разогретую духовку на 10 минут, или пока сыр не начнет поджариваться.
Пищевая ценность
Размер порции: 100 г Калории: 270
Приятного аппетита!
Спасибо огромное за рецепт бездрожжевого теста для пиццы. Не всегда охота возиться с дрожжевым, а этот вариант теста просто спасение. Тем более получается мягеньким и хрустящим, что мне далеко не всегда удавалось с дрожжевым.