Главная - Архив меток: консервирование

Архив меток: консервирование

Рецепт маринованных черри на зиму

Сегодня у нас для вас рецепт маринованных черри на зиму. Томат черри — разновидность томатов с небольшими плодами. Используются в качестве закуски, для приготовления различных салатов и для консервирования, а некоторые сорта черри можно даже сушить. В отличие от обычных томатов, томаты черри долго хранятся в свежем виде. Содержат как минимум в полтора раза больше ценных веществ (глюкозы, фруктозы, витаминов, ...

Читать далее »

Как приготовить вяленые помидоры на зиму

Готовим вяленые помидоры на зиму. Рецепт вяленых помидор в духовке на зиму. В идеале вяленые помидоры это томаты высушенные на солнце, но если очень хочется то и в домашних условиях можно приготовить помидоры вяленые, используя духовку. Для заготовки важно выбирать более-менее одинаковые плоды. Справка: Вяленые помидоры — высушенные на солнце помидоры — это зрелые томаты, которые теряют большую часть своего содержания воды, ...

Читать далее »

Маринованные огурцы на зиму

Маринованные огурцы — это овощные консервы, в состав которых обязательно входит уксусная кислота, обеспечивающая консервирующее действие в процессе маринования. Маринованные огурцы готовят путём заливки плодов маринадом с последующей пастеризацией. Исторически сложилось так, что огурцы стали самым популярным продуктом для маринования. Маринованные огурцы в зависимости от концентрации уксусной кислоты подразделяются на: слабокислые — 0,4 %, среднекислые — 0,6 %, кислые — 0,61-0,9 ...

Читать далее »

Как правильно консервировать

Как правильно консервировать. Полезные советы. Несколько важных советов, которые помогут вам в совершенстве овладеть навыками домашнего консервирования. Подготовка плодов Овощи, фрукты, ягоды и зелень, предназначенные для заготовок, должны быть абсолютно чистыми. Перед переработкой их необходимо тщательно вымыть. Сильно загрязненные овощи и фрукты нужно предварительно отмачивать. Нежные ягоды рекомендуется мыть не под сильной струей воды, а под «тихим» душем или несколько раз ...

Читать далее »

Особенности консервирования и маринования

Особенности маринования/консервирования в домашних условиях. Из овощей только немногие обладают достаточно высокой кислотностью, позволяющей консервировать их в натуральном виде при температуре стерилизации не выше 100°С. К таким овощам относятся ревень, томаты и щавель. Почти все остальные овощи совершенно не содержат кислот либо содержат их в таких незначительных количествах, что они не могут оказать существенного влияния на микроорганизмы. Поэтому при домашнем ...

Читать далее »

Вкусная баклажанная икра на зиму

Вкусная баклажанная икра на зиму пальчики оближешь — очень простой рецепт. Баклажанная икра готовится из предварительно запеченных овощей в духовке, то есть, икра баклажанная из запечённых овощей. Попробуйте, вам обязательно понравится. Баклажанная икра с помидорами и перцем 5 from 1 reviews Вкусная баклажанная икра на зиму   Распечатать Время на подготовку 30 Мин Время приготовления 30 Мин Общее время 1 Час ...

Читать далее »

Огурцы кружочками в томатном соке

Заготавливаем огурчики кольцами/кружками на зиму. Возьмите на заметку этот рецепт огурцы кружочками в томатном соке, вам он точно понравится. Данный рецепт без стерилизации очень вкусный и простой. Огурцы на зиму в томатном соке 5 from 1 reviews Огурцы кружочками в томатном соке   Распечатать Огурцы кольцами на зиму в томатном соке с чесноком Автор: Поварёнок Тип блюда: Заготовки Кухня: Русская ...

Читать далее »

Помидоры консервированные без стерилизации

Вырастить урожай совсем не просто, его надо ещё сохранить. Предлагаем вашему вниманию популярный рецепт у наших хозяек — помидоры консервированные без стерилизации. Простой способ (надёжный) приготовления консервированных помидор для вас. Помидоры консервированные на зиму 5 from 1 reviews Помидоры консервированные без стерилизации   Распечатать Как консервировать помидоры без стерилизации Автор: Поварёнок Тип блюда: Заготовки Кухня: Русская Ингредиенты Помидоры - 1,5–1,7 кг, ...

Читать далее »

Варенье из груш дольками с апельсиновым вкусом

Готовим варенье из груш. А чтобы варенье из груши получилось ещё вкусней, мы приготовим его с апельсиновым/лимонным вкусом. Попробуйте, вам обязательно понравится. Варенье из груш дольками 5 from 1 reviews Варенье из груши дольками с апельсиновым вкусом   Распечатать Рецепт варенья из груши дольками с апельсиновыми и лимонными корками Автор: Поварёнок Тип блюда: Заготовки Кухня: Русская Ингредиенты Груши - 1 кг, ...

Читать далее »

Сливовый джем без косточек

Готовим джем сливовый. Сливовый джем без косточек  с пряностями. Джем готовится легко, попробуйте. Сливовый джем на зиму 5 from 1 reviews Сливовый джем без косточек   Распечатать Как приготовить сливовый джем Автор: Поварёнок Тип блюда: Заготовки Кухня: Русская Ингредиенты Сливы - 1,5 кг, вода - 250 мл, сахар - 800 г, бадьян - 2 звездочки, корица - по вкусу. Приготовление Сначала ...

Читать далее »

Маринованные лисички рецепт на зиму

Лисички хорошо подходят для заготовок на зиму. Приготовить маринованные лисички на зиму сможет любая хозяйка. Совет: Металлические крышки надо стерилизовать отдельно от банок. Если кипятить их вместе с банками, то на банках может появиться налет, который ухудшит внешний вид ваших заготовок. Как мариновать лисички на зиму 5 from 1 reviews Маринованные лисички рецепт на зиму   Распечатать Приготовление маринованных лисичек Автор: ...

Читать далее »

Баклажаны как грибы без стерилизации

Вкусные баклажаны на зиму, приготовленные как грибы. Такие баклажаны по вкусу напоминают маринованные грибочки. Баклажаны как грибы на зиму без стерилизации очень удобный способ для хозяек, которые экономят свое время. Как приготовить баклажаны как грибы 5 from 1 reviews Баклажаны как грибы без стерилизации   Распечатать Баклажаны как грибы вкусный рецепт Автор: Поварёнок Тип блюда: Заготовки Кухня: Русская Ингредиенты Баклажаны - 5 кг, уксус 9% ...

Читать далее »

Огурцы на зиму в маринаде с щавелем

Продолжаем заготавливать огурцы на зиму. Попробуйте наш вкусный рецепт огурцов в щавелевом маринаде. Рецепт огурцов на зиму 5 from 1 reviews Огурцы на зиму в маринаде с щавелем   Распечатать Вкусный маринад для огурцов на зиму Автор: Поварёнок Тип блюда: Заготовки Кухня: Русская Ингредиенты Огурцы - 1,5 кг, чеснок - 15 г, листья черной смородины - 5 шт., листья вишни - ...

Читать далее »

Помидоры на зиму в сладком маринаде

Помидоры с пряностями в сладком маринаде получаются очень вкусными, попробуйте приготовить. Оригинальный рецепт к сезону заготовок только для наших читателей. Вкусные помидоры на зиму 5 from 1 reviews Помидоры на зиму в сладком маринаде   Распечатать Помидоры на зиму без стерилизации Автор: Поварёнок Тип блюда: Заготовки Кухня: Русская Ингредиенты Помидоры - 1,2 кг, чеснок - 5 зубчиков, укроп - 2–3 ...

Читать далее »

Малосольные огурцы за полчаса

Ещё один быстрый способ приготовления малосольных огурцов. Теперь готовим малосольные огурцы за полчаса. Малосольные огурцы можно подавать с мясными блюдами. Малосольные огурцы за 30 минут 5 from 1 reviews Малосольные огурцы за полчаса   Распечатать Время на подготовку Время приготовления 30 Мин Общее время 30 Мин   Рецепт быстрых малосольных огурцов хрустящих Автор: Поварёнок Тип блюда: Заготовки Кухня: Русская Выход: ...

Читать далее »