Утка, с тыквой и апельсинами
Как вкусно запечь утку в духовке? Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт запеченной утки – утка, с тыквой и апельсинами. Попробуйте, вы будете в восторге от…
Апельсины, мандарины, лимоны и др. относятся к цитрусовым. Плод цитрусовых покрыт двухслойной кожурой. В наружном окрашенном слое содержатся эфирные масла, внутренний белый слой прилегает к мякоти, состоящей из 8 — 13 долек. Дольки покрыты сверху пленкой, а внутри их встречаются семена (зернышки). Наиболее плотно прикреплена кожура у лимонов, наименее — у апельсинов и мандаринов. Мандарины и апельсины более холодоустойчивые, чем лимоны. Апельсины в переводе с немецкого означают «китайские яблоки».
Апельсины подразделяют на три группы: обыкновенные имеют плоды шаровидной формы со светло-оранжевой или светло-желтой мякотью с семенами и того же цвета соком; корольки имеют плоды овальной или шаровидной формы с красной мякотью и соком, семян мало; пупочные имеют плоды крупные шаровидные или слегка удлиненной формы, внутри плода вместо семени второй маленький, недоразвитый плодик, семена отсутствуют или их мало.
В апельсинах присутствуют витамины С, B1, B2, РР, Р, преобладающим витамином является витамин С — аскорбиновая кислота (до 60 мг%). Мякоть апельсинов по сравнению с другими цитрусовыми плодами содержит больше каротина (провитамина А), токоферола (витамина Е), пантотеновой кислоты (витамина В3), пиродоксина (витамина В6), биотина (витамина Н). При недостатке этих витаминов нарушается состояние нервной системы и сон, появляется воспаление кожи, отсутствует аппетит, наступает преждевременное поседение и облысение и др.
Минеральные вещества представлены солями калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа, серы и хлора, имеются в плодах красящие, ароматические, пектиновые и другие вещества. Мякоть содержит сахара до 7% (сахарозу, фруктозу, глюкозу), органические кислоты (до 1%), преобладающей является лимонная кислота. В соке апельсинов присутствует инозит, его относят к витаминам, он необходим для нормальной деятельности сердечной мышцы и нервной ткани головного мозга.
Кожица апельсина содержит различные вещества: сахара (до 8%), органические кислоты (0,3%), пектин, эфирные масла, витамин С (до 150 мг%), каротин, B1, PP. Тонко срезанная кожура с апельсинов используется в свежем и сушеном виде.
Основные сорта апельсинов:
Апельсины — вкусные плоды, обладают лечебно-диетическими свойствами, их употребляют в свежем виде или сохраняют в домашнем холодильнике при температуре 5 — 8°С до трех недель, а также приготавливают из мякоти или плодов компоты, соки, варенье, цукаты и др.
Как вкусно запечь утку в духовке? Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт запеченной утки – утка, с тыквой и апельсинами. Попробуйте, вы будете в восторге от…
Как приготовить вкусный облепиховый чай? Специально для наших читателей рецепт чая с облепихой. Облепиховый чай рецепт очень простой, справится любая хозяюшка. Чай с облепихой рецепт 5…
Следующий наш рецепт вкусных кексов это – апельсиновый кекс. С рецептом приготовления лимонного кекса, можно ознакомится, здесь. И как обычно, для удобства апельсиновый кекс рецепт…
Рецепт – варенье из зеленых помидоров. Варенье из зеленых помидор на зиму приготовить очень легко, следуйте нашей простой инструкции. Для варенья помидоры берем незрелые, можно слегка…
Сегодня на нашем сайте рецепт мармелада – всеми любимое лакомство. Готовим мармелад из апельсинов. Апельсиновый мармелад рецепт очень легкий, справится любая хозяйка. Попробуйте приготовить. Мармелад из…
Глинтвейн из белого вина с имбирем и апельсином. Вкусный белый глинтвейн приготовить очень легко. Следуйте нашей инструкции по приготовлению белого глинтвейна и у вас всё…
Как приготовить апельсиновый чай? Рецепт холодного апельсинового чая для вас, дорогие читатели. Настоящий апельсиновый чай для жаркого летнего дня. Чай с апельсином рецепт 5 from 1 reviews…
Сегодня у нас вкусный десерт, а именно, фруктовый лед в домашних условиях. Домашний фруктовый лед из сока и персиков сможет сделать любая хозяйка, да что там, любой…
Как приготовить цукаты из тыквы? Для вас, милые хозяюшки – цукаты из тыквы простой рецепт. И так, встречайте рецепт приготовления цукатов из тыквы своими руками. Цукаты из…
Не знаете как приготовить жареные креветки? Мы подготовили для вас самый лучший рецепт жареных креветок. Называется он так – креветки в апельсиновой корочке или креветки в маринаде…
Давайте приготовим очень вкусный зимний фруктовый компот. А может это даже не компот, а витаминный напиток. Иногда такой рецепт называют рождественский компот, вообщем какая разница, ведь…
Дорогие и милые наши хозяюшки, мы подготовили для вас великолепный рецепт запеченной утки. Если вы приготовите, это замечательное блюдо – запеченная утка в фольге с апельсинами…
Давайте приготовим овсяные блинчики с апельсиновым вкусом. Накормим вкусными и необычными овсяными блинами с апельсином своих близких и друзей. И так, для вас рецепт блинчиков…
Запеченный лосось в духовке с апельсиновым маринадом. Как приготовить лосось? Знакомьтесь, хозяюшки, с необычным рецептом приготовления лосося в особом маринаде. Будет вкусно. Лосось запеченный рецепт…
Давайте приготовим, милые дамы, оригинальный витаминный коктейль. Бананово-апельсиновый коктейль с имбирем и медом. Энергия и бодрость на весь день, для вас, гарантированна. Ну что, взбодримся?…
Ещё один рецепт белого глинтвейна для вас. На этот раз будем готовить белый глинтвейн с апельсином и соком лимона. Рецепт приготовления глинтвейна из белого вина не сложный, просто…
Конец содержания
Конец содержания