Апельсиновое мороженое
Готовим вкусный десерт апельсиновое мороженое. Апельсиновое мороженое из готового мороженого и апельсинов с орехами. Десерт из апельсинов и мороженого приготовить очень просто, попробуйте. Мороженое апельсиновое 5…
Апельсины, мандарины, лимоны и др. относятся к цитрусовым. Плод цитрусовых покрыт двухслойной кожурой. В наружном окрашенном слое содержатся эфирные масла, внутренний белый слой прилегает к мякоти, состоящей из 8 — 13 долек. Дольки покрыты сверху пленкой, а внутри их встречаются семена (зернышки). Наиболее плотно прикреплена кожура у лимонов, наименее — у апельсинов и мандаринов. Мандарины и апельсины более холодоустойчивые, чем лимоны. Апельсины в переводе с немецкого означают «китайские яблоки».
Апельсины подразделяют на три группы: обыкновенные имеют плоды шаровидной формы со светло-оранжевой или светло-желтой мякотью с семенами и того же цвета соком; корольки имеют плоды овальной или шаровидной формы с красной мякотью и соком, семян мало; пупочные имеют плоды крупные шаровидные или слегка удлиненной формы, внутри плода вместо семени второй маленький, недоразвитый плодик, семена отсутствуют или их мало.
В апельсинах присутствуют витамины С, B1, B2, РР, Р, преобладающим витамином является витамин С — аскорбиновая кислота (до 60 мг%). Мякоть апельсинов по сравнению с другими цитрусовыми плодами содержит больше каротина (провитамина А), токоферола (витамина Е), пантотеновой кислоты (витамина В3), пиродоксина (витамина В6), биотина (витамина Н). При недостатке этих витаминов нарушается состояние нервной системы и сон, появляется воспаление кожи, отсутствует аппетит, наступает преждевременное поседение и облысение и др.
Минеральные вещества представлены солями калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа, серы и хлора, имеются в плодах красящие, ароматические, пектиновые и другие вещества. Мякоть содержит сахара до 7% (сахарозу, фруктозу, глюкозу), органические кислоты (до 1%), преобладающей является лимонная кислота. В соке апельсинов присутствует инозит, его относят к витаминам, он необходим для нормальной деятельности сердечной мышцы и нервной ткани головного мозга.
Кожица апельсина содержит различные вещества: сахара (до 8%), органические кислоты (0,3%), пектин, эфирные масла, витамин С (до 150 мг%), каротин, B1, PP. Тонко срезанная кожура с апельсинов используется в свежем и сушеном виде.
Основные сорта апельсинов:
Апельсины — вкусные плоды, обладают лечебно-диетическими свойствами, их употребляют в свежем виде или сохраняют в домашнем холодильнике при температуре 5 — 8°С до трех недель, а также приготавливают из мякоти или плодов компоты, соки, варенье, цукаты и др.
Готовим вкусный десерт апельсиновое мороженое. Апельсиновое мороженое из готового мороженого и апельсинов с орехами. Десерт из апельсинов и мороженого приготовить очень просто, попробуйте. Мороженое апельсиновое 5…
Готовим пунш русский, если по русски, то, естественно пунш с водкой. Пунш на чае с водкой и ликером. Пунш приготовить очень легко, все ингредиенты смешал и…
Предлагаем вам приготовить полезный витаминный напиток из фруктов и овощей. Готовить будем напиток/коктейль из моркови, желтых томатов, апельсинов и яблок. Фруктово-овощной напиток очень легко приготовить, попробуйте….
Готовим, дорогие хозяюшки, куриные голени в апельсиново-чесночном медовом маринаде. Будем запекать куриные ножки с апельсинами в духовке. Рецепт запеченных куриных голеней очень простой, справится любая хозяйка. Куриные…
Как приготовить апельсиновый ликер в домашних условиях? Мы подготовили для вас рецепт апельсинового ликёра на коньяке или водке, который будет похож в итоге, на французский апельсиновый ликер….
Как приготовить глинтвейн в мультиварке? Глинтвейн в мультиварке приготовить очень легко, следуйте нашей инструкции и у вас получится великолепный, вкусный напиток – глинтвейн из красного вина. Глинтвейн…
Дорогие друзья, предлагаем вашему вниманию ещё один рецепт глинтвейна – копченый глинтвейн с черносливом. Глинтвейн с черносливом из красного вина – очень вкусный зимний напиток. Глинтвейн из…
Готовим глинтвейн из красного вина. Глинтвейн можно сварить сто раз и получить сто похожих, но, не одинаковых напитков. В его приготовлении важно все до мелочей: само…
Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной маринованной индейки со специями, которую потом запекают в духовке. Маринованная индейка запеченная в духовке готовим на наши любимые праздники – Новый год…
Рецепт смузи из хурмы и апельсина. Осенние фрукты богаты витаминами и чтобы помочь организму избежать авитаминоза, и продержаться до весны, готовьте и пейте полезное и питательное/витаминное…
Безалкогольный глинтвейн рецепт на основе апельсинового и виноградного сока. Безалкогольный глинтвейн – этот вкусный, полезный напиток без труда можно приготовить в домашних условиях. Глинтвейн безалкогольный греет…
Готовим домашний безалкогольный глинтвейн. Даже без алкоголя глинтвейн – хорошее согревающее средство, а запах какой, аж на душе становится тепло и уютно. Безалкогольный глинтвейн в домашних…
Предлагаем вашему вниманию рецепт безалкогольного напитка – яблочный сидр. Рецепт сидра из яблочного сока получится более вкусным и ароматным, если использовать для приготовления свежевыжатый яблочный сок. Такой домашний…
Продолжаем знакомить вас с рецептами приготовления полезного и вкусного напитка – тыквенный сок. Рецепт тыквенного сока с лимоном смотрите здесь, а сегодня давайте приготовим тыквенный…
Как приготовить карамелизированные апельсины? Карамелизировать апельсин, вернее дольки апельсина, очень легко. Следуйте нашей простой инструкции и через пару часов вы побалуете себя, и родных вкусным десертом….
Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт выпечки – печенье с апельсиновой начинкой. Апельсиновое печенье приготовить очень легко, следуйте нашей простой инструкции и у вас получится мягкое апельсиновое печенье…
Конец содержания
Конец содержания