Свиные биточки

Предлагаем вашему вниманию очень вкусный рецепт из украинской кухнисвиные биточки. Приготовить свиные биточки по нашему рецепту сможет любая хозяйка, попробуйте. Рецепт биточков из свинины очень лёгкий.

Биточки свиные

5 from 1 reviews
Свиные биточки
 
Свиные биточки рецепт по украински
Автор:
Тип блюда: Блюда из мяса
Кухня: Украинская
Ингредиенты
  • Свинина (корейка или окорок) - 500 г,
  • жир - 40 г,
  • сало (шпик) - 60 г,
  • репчатый лук - 120 г,
  • чеснок растертый - 5 г,
  • бульон - 100 мл,
  • ржаной хлеб - 200 г,
  • зелень укропа и петрушки - 15 г.
Приготовление
  1. Сначала нужно промыть свинину,нарезать широкими порционными ломтями, сделать из них битки. Посыпать их солью, перцем и слегка обжарить в жире (использовать ¾).
  2. После этого, на дно сотейника положить нарезанное ломтиками сало (шпик), на него обжаренные битки. Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать, пассеровать в оставшемся жире, выложить поверх битков. Залить все бульоном, тушить до готовности, затем заправить растертым чесноком.
  3. Ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовом шкафу.
  4. Перед подачей переложить битки с луком и салом на гренки и посыпать вымытой рубленой зеленью укропа и петрушки.
  5. На гарнир к этому блюду можно подать тушеный картофель и свежие или соленые огурцы.

Приятного аппетита!

Рейтинг

Добавить комментарий: