Рыбное карри по-индийски

Как приготовить рыбное карри? Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления рыбного карри по-индийски. Давайте приготовим индийское рыбное карри из скумбрии с картофелем.

Карри – это общее название разнообразных распространенных на юге Индии пряных густых блюд. Карри — это и название индийской специи, и блюд, которые готовятся с этой приправой.

Простое рыбное карри с картофелем

С приправой карри рыбное блюдо получится восхитительным благодаря большому количеству натуральных приправ в составе смеси. Готовим рыбное карри по-индийски вместе с картофелем и помидорами.

Рыбное карри по-индийски

Рецепт от ПоварёнокБлюдо: Блюда из рыбыКухня: ИндийскаяСложность: Легко

Порции

3

порции

Время подготовки

30

минут

Время готовки

40

минут

Калорий

70

ккал

Простое в приготовлении, очень вкусное индийское карри из рыбы. Готовим по нашему рецепту карри из скумбрии —  рыбное карри по-индийски. Получится вкусно и экзотично.

Ингредиенты

• 3 шт. — скумбрии по 300 г

• 3 шт. — помидора

• 3 шт. — картофеля

• 2 ст. ложки — оливкового масла

• 1 головка — репчатого лука

• 2 зубчика — чеснока

• 1 шт. — лавровый лист

• 4–5 горошин — душистого перца

• 1,5 ст. ложки — порошка карри

• зелень

• соль — по вкусу

Приготовление

• Первым делом почистите скумбрию. Выпотрошите рыбу, удалите головы, хвосты и плавники. Рыбку промойте, обсушите, нарежьте порционными кусками. Посолите и поперчите, обваляйте в 1 столовой ложке карри. Поставьте на 20 минут в холодильник.
• Очищенный картофель нарежьте крупными кусками, помидоры — дольками. Репчатый лук и чеснок измельчите и обжарьте в оливковом масле с остатком карри.
• Добавьте помидоры, лавровый лист и перец горошком. Тушите 2–3 минуты, помешивая.
• Добавьте картофель, тушите пару минут. Выложите сверху подготовленную рыбу и покройте горячей водой. Тушите на слабом огне около 20 минут.
• Рыбному карри дайте настояться под крышкой 10 минут.

Примечания

• Добавьте в рыбное карри кокосовое молоко и мускатный орех, блюдо получится ещё вкуснее. Хозяюшки, не бойтесь экспериментировать.

С кари можно сделать не только рыбу, но и овощи, морепродукты, курицу. А подавать их можно с рисом.

Поделиться рецептом: