Фаршированная запеченная щука

Предлагаем вам супер рецепт — фаршированная запеченная щука в духовке со сметаной. Сегодня у нас вкусное рыбное блюдо из речной рыбы — щуки. Что приготовить из щуки? Приготовьте щуку фаршированную. Щука фаршированная запеченная в духовке целиком приготовленная по нашему простому рецепту вам обязательно понравится.

Щука фаршированная запеченная в духовке

Домашнее праздничное блюдо, готовится из свежей щуки. Щука фаршированная морковью, репчатым луком, белым хлебом, зеленью и запечённая в духовке со сметаной. Фаршированная щука украсит любой праздничный стол. Рыбу как не приготовь, она всегда будет вкусная. А щука, тем более.

Фаршированная запеченная щука

Рецепт от Поварёнок

Блюдо: Блюда из рыбыКухня: РусскаяСложность: Средне

Порции

Настроить порции

+

—

6

порции

Время подготовки

30

минут

Время готовки

40

минут

Калорий

80

ккал

Как приготовить фаршированную щуку? Рецепт запечённой фаршированной щуки целиком в духовке. Давайте готовить вкусное рыбное блюдо — фаршированная щука запеченная в духовке пошаговый рецепт.

Даже не рассчитывайте что щука останется у вас на следующий день, она очень вкусная, нежная. Съедается за раз.

Ингредиенты

• 1 кг — свежая щука

• 1 шт. — лук репчатый

• 200 г — хлеба белого

• 4 шт. — моркови варёной

• 1 стакан — сметаны

• 2 ст. ложки — растительного масла

• зелень

• черный молотый перец — по вкусу

• соль — по вкусу

Приготовление

• Подготовьте рыбу, для этого, очистите щуку от чешуи, отрежьте голову (не выбрасывайте) и, начиная с места среза, делая по кругу надрезы острым ножом, аккуратно снимите кожу, вывернув наизнанку. Внутренности удалите, мякоть тщательно очистите от мелких костей.
• После этого белый хлеб размочите в воде, смешайте с тёртой варёной морковью, измельченными зеленью, репчатым луком и рыбной мякотью. Посолите и поперчите.
• Начините щуку фаршем, сделайте 2–3 прокола зубочисткой.
• Выложите щуку на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом. Обмажьте щуку сметаной и поставьте в духовку, закрыв отверстие (место отрезанной головы) головой от щуки.
• Готовьте рыбу 30 минут при средней температуре.
• Подавайте щуку фаршированную запеченную, аккуратно разрезав на кружочки.

Примечания

• Рыбу, чешуя у которой снимается с трудом, опускают на 30 секунд в кипяток. После этого чешую удалять значительно легче.
• В качестве соуса к рыбным блюдам можно использовать майонез, хрен и горчицу.

Вы можете приготовить на праздник — судака, запеченного в сухарях, фаршированный картофелем, чесноком и укропом.

Жиры рыб содержат важные витамины A, D и Е. Рыба — практически единственный продукт, который в большом количестве содержит такой набор жирорастворимых витаминов.

Мясо рыбы весьма ценно также и по содержанию важнейших в физиологическом отношении минеральных веществ. Морская рыба особенно богата йодом, марганцем, медью, цинком, необходимыми для нормального обмена веществ.

Поделиться рецептом: