Огурцы быстрого соления
Сегодня на нашем сайте быстрое соление огурцов. Огурцы быстрого соления приготовленные по нашему рецепту вам обязательно понравится.
Как быстро посолить огурцы
Огурцы быстрого соления
Огурцы посолить рецепт быстро
Автор: Поварёнок
Кухня: Русская
Тип блюда: Заготовки
Ингредиенты
- На 3 кг огурцов:
- 30 г (2 - 3 стебля) - укропа,
- 50 г (80 листьев) - листов черной смородины,
- 1 лист - хрена,
- 15 г (2 - 3 зубка) - чеснока,
- 280 г - соли,
- 2,5 л - воды.
Приготовление
- Берут зеленые плоды, обрезают носик и плодоножку, протыкают посредине ножом, складывают в эмалированное ведро или кастрюлю вместе с пряностями и заливают крепким рассолом (12 - 13%), прикрывают салфеткой и закрывают тарелкой (гнет не нужен).
- Через 2 - 3 дня огурцы готовы. Употребляют их в течение 3 дней, иначе - пересолятся. Засолка повторяется в том же рассоле до трех раз.
- Если огурцы нужны на следующий день, то необходимо залить их кипящим рассолом и обязательно положить дубовые листья на дно посуды и поверх огурцов.
Приятного аппетита!
