Маринованные огурцы на зиму
Как мариновать огурцы на зиму? Маринованные огурцы на зиму заготовить очень легко, попробуйте наш рецепт.
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы на зиму
Рецепт маринованных огурцов на зиму
Автор: Поварёнок
Кухня: Русская
Тип блюда: Заготовки
Время на подготовку:
Время приготовления:
Общее время:
Ингредиенты
- Мелкие огурцы - 1 кг,
- чеснок - 4–5 зубчиков,
- красный острый перец - 1 стручок,
- Заливка на 1 л воды:
- Уксус столовый - 50 мл,
- соль - 2 ст. ложки,
- сахар - 1 ст. ложка.
Приготовление
- Сначала вымыть огурцы. Бланшировать в кипящей воде в течение 1 мин, обдать холодной водой.
- Затем, чеснок нарезать кусочками, а перец нарезать полосками.
- Далее, огурцы уложить вертикально в сухие чистые банки. Добавить в каждую банку чеснок и красный перец.
- Воду смешать с солью и сахаром, довести до кипения, процедить. Добавить столовый уксус.
- Огурцы залить горячим маринадом. Банки накрыть крышками и поставить в емкость с горячей водой. Пастеризовать при 90 градусов.
- Банки укупорить, перевернуть вверх дном, оставить в таком положении до остывания, убрать на хранение.
Надеемся, у вас получатся вкусные маринованные огурчики.
