Главная - Первые блюда - Чанахи — грузинский суп из баранины
Чанахи
Чанахи - грузинский суп из баранины

Чанахи — грузинский суп из баранины

Готовим вкусный, густой грузинский суп из баранины, с таким красивым названием — Чанахи. Справка: Чанахи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенный в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса.

Ну, а мы предлагаем вам приготовить Чанахи по грузински только в русском варианте, то есть, в кастрюле.

Чанахи в кастрюле

5 from 1 reviews
Чанахи - грузинский суп из баранины
Автор: 
Тип блюда: Первые блюда
Кухня: Грузинская
 
Чанахи - мясо с овощами в кастрюле
Ингредиенты
  • Баранина — 900 г,
  • баклажаны — 400 г,
  • помидоры — 300 г,
  • перец болгарский — 300 г,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • масло оливковое — 6 ст. л.,
  • зелень (кинза, сельдерей, зеленый базилик) — 1 пучок,
  • смесь грузинских специй (сванская соль, уцхо-сунели, шереули) — 1 ч. л.
Приготовление
  1. Сначала мясо баранины нарежьте крупными кусками, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности, не забывая снимать пену.
  2. Затем, баклажаны порежьте кубиками, а перец очистите и крупно нарежьте.
  3. Далее, разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде, выложите нарезанные овощи, слегка обжарьте, потом потушите под крышкой, до готовности.
  4. Выложите тушеные овощи в кастрюлю, добавьте крупно нарезанные свежие помидоры, измельченный чеснок и специи.
  5. Готовьте суп на медленном огне под крышкой, примерно 30 минут.
  6. Разлейте суп по тарелкам, выкладывая в каждую кусочки мяса и овощи. Добавьте по 1 столовой ложке оливкового масла и подавайте с рубленой зеленью.

Приятного аппетита!


Реклама от Google:



Поделиться с друзьями в социальных сетях:

Готовим вкусный, густой грузинский суп из баранины, с таким красивым названием — Чанахи. Справка: Чанахи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенный в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. Ну, а мы предлагаем вам приготовить Чанахи по …

Оценить!

Рейтинг: 4.9 ( 1 Голосов)
0

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

avatar
wpDiscuz