Главная - Заготовки - Заготовка вишни на зиму без сахара
Вишня
Вишня целая натуральная

Заготовка вишни на зиму без сахара

Заготовка вишни на зиму без сахара. Заготавливаем (консервируем) натуральную вишню на зиму без сахара. Рецепт заготовки — натуральная вишня консервированная с косточкой. Плоды и ягоды не могут долго сохраняться в свежем виде, и для предотвращения их порчи необходимо применение тех или иных способов консервирования.

Вишня с косточкой (целая) без сахара на зиму

5 from 1 reviews
Заготовка вишни на зиму без сахара
Автор: 
Тип блюда: Заготовки
Кухня: Русская
 
Свежая (натуральная) вишня на зиму без сахара. Вишня целая с косточкой
Ингредиенты
  • Вишня свежая,
  • вода.
Приготовление
  1. Вишню рассортировать по степени зрелости, удалить поврежденные и недозрелые, очистить от плодоножек, промыть в холодной воде.
  2. Плоды вишни уложить плотно в прогретые банки, залить кипящей водой.
  3. Стерилизовать при 100 градусов: пол-литровые банки — 8 минут, литровые — 10 минут, трехлитровые — 25 минут.
Полезные советы:

  • В ядрах косточек абрикосов, вишен, слив и персиков содержится амигдалим, который в организме человека распадается на ряд компонентов, в число которых входит и синильная кислота, являющаяся сильным ядом (даже в малых дозах она может вызвать отравление).
  • В вареньях и компотах, приготовленных из плодов с косточками, количество синильной кислоты обычно ничтожно, однако при длительном хранении оно увеличивается. Поэтому заготавливать впрок плоды с косточками можно, но хранить продукцию следует не более года.
  • Если варенье и компоты простояли больше года, употреблять их в пищу без дополнительной обработки нельзя. В таком случае рекомендуется слить сироп, из плодов вынуть косточки, затем мякоть смешать с сиропом, прокипятить 30 — 40 минут. Этим полностью снимается опасность отравления.
Плоды вишен употребляют в свежем виде (срок хранения при температуре 1°С до 15 дней), для приготовления компотов, варенья, джема, пюре, повидла, желе, мармелада, сиропов, соков. Вишню подвергают маринованию, замораживанию, сушению.

Реклама от Google:



Поделиться с друзьями в социальных сетях:

Заготовка вишни на зиму без сахара. Заготавливаем (консервируем) натуральную вишню на зиму без сахара. Рецепт заготовки — натуральная вишня консервированная с косточкой. Плоды и ягоды не могут долго сохраняться в свежем виде, и для предотвращения их порчи необходимо применение тех или иных способов консервирования. Вишня с косточкой (целая) без сахара на зиму 5 from 1 reviews …

Оценить!

Рейтинг: 4.9 ( 1 Голосов)
0

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

avatar
wpDiscuz