Вкусные манты с тыквой
Рецептов мантов много, как и вареников, пельменей – с мясом, рыбой, картофелем и любыми другими начинками из овощей. Узбекские манты — чаще всего фарш готовят из баранины, но возможны варианты из смеси разных видов мяса. Популярны различные способы приготовления мантов со смесью тыквы и мяса, вегетарианские из тыквы, картофеля и другие. Сегодня давайте приготовим вкусные манты с тыквой.
Манты с тыквой
Вкусные манты с тыквой
Как приготовить манты с тыквой
Автор: Поварёнок
Кухня: Узбекская
Тип блюда: Блюда из овощей
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука - 2 ст.
- вода - 0.5 ст.
- соль.
- Для начинки:
- Тыква - 0.5 кг,
- лук репчатый - 1 кг,
- зелень,
- зира - по желанию,
- черный перец,
- соль.
Приготовление
- Готовим пресное тесто: для этого, из воды, соли и муки замесить тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на 20–30 минут (лучше на час в холодильник).
- Подготовим начинку: тыкву помыть, очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить нашинкованный лук, рубленную зелень, зиру, посолить, поперчить и перемешать.
- Из теста формируем шарики по 30 г весом, скалкой раскатываем их в плоские круги. В центр каждого из них положить немного подготовленной начинки и защипнуть края, придав овальную форму.
- Манты приготовить в мантыжнице и подать на стол, полив растопленным маслом.
Приятного аппетита!
