Скумбрия на мангале с лимоном

Готовим скумбрию на мангале с лимоном и травами. Вкусный и простой рецепт приготовления скумбрии на огне. У скумбрии жирное мясо и минимум мелких костей. Ее запекают, тушат, коптят, солят, готовят на углях целиком или в виде шашлыка.

В разгар лета и сезона шашлыков мы предлагаем вам приготовить по нашему простому рецепту — скумбрия на мангале в лимоном маринаде с травами. Готовить данную рыбку таким способом очень легко, ведь нет необходимости очищать от чешуи, достаточно только выпотрошить.

Скумбрия на мангале

Скумбрия с лимоном на мангале — рецепт вам обязательно понравится. Читайте как приготовить скумбрию на мангале на костре на решетке запеченную.

5 from 1 reviews
Скумбрия на мангале с лимоном
 
Время на подготовку
Время приготовления
Общее время
 
Скумбрия запеченная на мангале с лимоном очень вкусный рецепт. Рыба порадует вас нежным вкусом, ароматом и подарит заряд бодрости.
Автор:
Тип блюда: Блюда из рыбы
Кухня: Русская
Выход: 2
Ингредиенты
  • Скумбрия свежемороженая или свежая - 2 шт.,
  • Лимон - 1 шт.,
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • Тимьян несколько веточек,
  • Розмарин пару веточек,
  • Смесь перцев или белый перец,
  • Соль.
Приготовление
  1. Скумбрию выпотрошить, хорошо промыть и обсушить.
  2. Сделать на тушках косые надрезы глубиной не более 1 см с обеих сторон.
  3. Лимон разрезать пополам и выдавить сок из одной половины. Вторую половину лимона нарезать кружочками.
  4. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, а затем смазать оливковым маслом.
  5. Положить в брюшко рыбы по 1-2 веточки тимьяна и розмарина, по 2-3 кружочка лимона и поперчить. Не солить.
  6. Лучше оставить рыбу на 20-30 минут промариноваться, но, если времени нет, можно сразу грилировать.
  7. Выложить рыбу на решетку, посолить и готовить над раскалёнными углями по 7-8 минут с каждой стороны.
Примечания
Готовую скумбрию подают со свежими овощами, печеным картофелем, зеленью и соусом по вкусу.
Пищевая ценность
Размер порции: 100 г Калории: 185 Жир: 11 Белок: 18

Приятного аппетита!

Скумбрия на решетке в домашних условиях. Бесподобный и вкусный рецепт. Согласны? Также, вкусно получается скумбрия на углях (мангале), например, запечённая в фольге.

Рейтинг
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x