Салат Коулсло
Что приготовить из свежей капусты? Давайте приготовим, дорогие хозяюшки, салат Коулсло. Вкусный салат Коулсло это — овощной салат из красной и белой капусты с консервированной кукурузой. Очень вкусный салат из свежей капусты рецепт специально для вас. Пробуем приготовить и добавляем рецепт в закладки, потому что, он вам понравится.
«Коулсло», но также встречаются неточные названия «коул-слоу», «коулслоу», «слоу» (англ. coleslaw от нидерл. koolsla, «салат из капусты»)
Коул Слоу — салат из капусты простой и вкусный
Капустный салат — овощной салат, основным ингредиентом которого является капуста. Помимо капусты в салат Коулсло могут входить такие ингредиенты, как красная капуста, сладкий перец, измельчённая морковь, репчатый лук, тертый сыр, ананас, яблоко, которые смешивают с салатной заправкой на майонезе или сливках.
Также могут добавляться различные приправы, такие как семена сельдерея. Капуста режется на мелкие кусочки, квадраты или шинкуется соломкой. В вариантах салата вместо белокочанной капусты может браться измельчённая сырая брокколи. Популярные заправки — сливки, сметана или пахта.
- Капуста краснокочанная - маленький кочан,
- капуста белокочанная - маленький кочан,
- морковь средняя - 2 шт.,
- кукуруза консервированная - 1 банка,
- петрушка - пучок,
- йогурт или сметана - 100 г,
- уксус яблочный - 1 ст. л.,
- сахар - 3 ч. л.,
- соль - 0,5 ч. л.,
- горчица (дижонская) - 1 ст. л.
- перец черный молотый.
- Сначала белокочанную капусту мелко нашинковать и размять руками.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Краснокочанную капусту тоже мелко нашинковать, удаляя жесткие части и хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
- Зелень петрушки порезать.
- Из консервированной кукурузы слить жидкость.
- Приготовим заправку для салата: для этого, смешать йогурт или сметану, соль, сахар, горчицу, уксус, перец и немного взбить ложкой.
- Смешать все ингредиенты для салата, добавить заправку и снова осторожно перемешать.
- Дать готовому салату настояться в холодильнике 2-3 часа.
- После этого времени, можно подавать.
Приятного аппетита!
Капустный салат Коулсло обычно подают как гарнир к жареной курице или мясу на гриле, дополнительно он может сопровождаться картофелем фри или картофельным салатом. Салат Колусло также используют для приготовления бутербродов/сэндвичей, гамбургеров и хот-догов, наряду с перцем чили и острой горчицей.
