Главная - Первые блюда - Окрошка с солеными грибами
Окрошка с солеными грибами
Окрошка с грибами на квасе Фото: depositphotos.com

Окрошка с солеными грибами

Дорогие хозяюшки, предлагаем вашему вниманию ещё один очень вкусный рецепт окрошки. Название холодного супа такой — окрошка с солеными грибами, горчицей и хреном на квасе. Грибы для окрошки лучше использовать лесные. Окрошка с грибами готовится просто, а съедается быстро и на ура.

Окрошка с грибами рецепт

5 from 1 reviews
Окрошка с солеными грибами
Автор: 
Тип блюда: Первые блюда
Кухня: Русская
 
В жаркие летние дни меню нужно разнообразить такими холодными блюдами, как окрошка на квасе.
Ингредиенты
  • Квас хлебный - 2 ст.,
  • горчица - 1 ч.л.,
  • сахар - 1.5 ч.л.,
  • картофель - 3 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • свекла - 1 шт.,
  • огурец - 1 шт.,
  • лук зеленый - 4 шт.,
  • соленые грибы - ½ ст.,
  • хрен тертый - 1 ч. л.
  • сметана - 2 ст. л.,
  • соль.
Приготовление
  1. Сначала нужно отварить картофель, морковь и свеклу. Затем, охладить и нарезать кубиками среднего размера, а свежий огурец нарезать кубиками.
  2. После, соленые грибы отжать и мелко порубить. Зеленый лук измельчить и растереть с солью.
  3. После этого, горчицу, соль и сахар развести небольшим количеством кваса, перемешать до получения однородной массы, потом соединить с оставшимся квасом.
  4. За 30 минут до подачи все ингредиенты смешать, заправить тертым хреном и дать настояться до приобретения характерного красного цвета.
  5. Окрошку с грибами подавать охлажденной, добавив сметану.
Приятного аппетита!


Дорогие хозяюшки, предлагаем вашему вниманию ещё один очень вкусный рецепт окрошки. Название холодного супа такой - окрошка с солеными грибами, горчицей и хреном на квасе. Грибы для окрошки лучше использовать лесные. Окрошка с грибами готовится просто, а съедается быстро и на ура. Окрошка с грибами рецепт 5 from 1 reviews Распечатать Окрошка с солеными грибами Автор: Поварёнок Тип блюда: Первые блюда Кухня: Русская   В жаркие летние дни меню нужно разнообразить такими холодными блюдами, как окрошка на квасе. Ингредиенты Квас хлебный - 2 ст., горчица - 1 ч.л., сахар - 1.5 ч.л., картофель - 3 шт., морковь 1 шт., свекла - 1 шт., огурец -…

Обзор

Рейтинг пользователей 4.9 ( 2 голосов)

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

wpDiscuz