PT

Пирог с абрикосами и смородиной

в Выпечка 104 Просмотров

Давайте приготовим самый вкусный пирог. Пирог с абрикосами и смородиной, посмотрите на фото, это просто диво дивное, и чудо чудное. Не ужели вы и ваши родные откажитесь от такого пирога? Нет, конечно. Надеваем фартучек и приступаем к выпечке — открытого пирога из дрожжевого теста.

Пирог со смородиной и абрикосами

5 from 1 reviews

Распечатать

Пирог с абрикосами и смородиной

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

Время на подготовку:

Время приготовления: 2 Часа 20 Мин

Общее время: 2 Часа 20 Мин

Самый вкусный пирог в мире

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 500 г,
дрожжи - 20 г,
молоко - 1 ст.,
сливочное масло - 60 г,
яйцо куриное - 2 шт.,
сахарный песок - 500 г,
соль - 0,5 ч. ложки.
Для начинки:
Смородина красная или черная - 200 г,
абрикосы - 100 г.

Приготовление

Приготовим дрожжевое тесто: для этого, в посуду влейте теплое молоко и разведите в нем дрожжи. Добавьте взбитые яйца, сахарный песок, соль и все хорошо перемешайте. После полного растворения соли всыпьте просеянную муку и замесите тесто. В конце замеса добавьте растопленное сливочное масло. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения. Когда оно подойдет, сделайте обминку, после чего вновь поставьте для подъема.
Затем, готовое тесто выложите на посыпанный мукой стол, отделите небольшую часть для украшения, а оставшуюся раскатайте в прямоугольную лепешку толщиной около 1 см. Переложите ее на смазанный растительным маслом противень и оставьте на 15 минут для подъема. Сверху по поверхности теста распределите половинки абрикосов и выложите ягоды красной или черной смородины.
Из части, предназначенной для отделки пирога, раскатайте тонкие полоски и сформируйте каемку, которую разместите по краям пирога. Остальные полоски сформуйте в витушки и украсьте ими боковые стороны изделия.
Поставьте противень на 25—30 минут в разогретый до 220 градусов духовой шкаф.

Пищевая ценность

Калории: 130

Приятного чаепития!