Куриное филе по-строгановски

Что можно сделать из филе курицы? Приготовьте вкусное куриное филе по-строгановски в сливках, оно же — бефстроганов из курицы со сливками. Готовится курица по-строгановски несложно: режешь мясо на кусочки и тушишь в сливках. Быстро и очень вкусно.

Мясо по-строгановски, он же Бефстроганов — очень популярное блюдо, названное в честь графа Александра Строганова. Готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом.

Я Поварёнок

В течение многих лет в рецепт вносились различные изменения, в основном, приводившие к утрате целостности и технологии блюда. В наше время бефстроганов готовят из свинины, из говядины, из телятины, из птицы (курицы и индейки). Встречаются рецепты бефстроганов даже из печени.

Куриное филе по-строгановски со сливками

Бефстроганов из курицы далек от классического из говядины, но куриное филе по-строгановски вас не разочарует, вам данное блюдо точно понравится. Куриное филе и так очень мягкое на вкус, а в нежном сливочном соусе будет просто таять во рту. В качестве гарнира выступает картофельное пюре, реже, макароны, гречка или рис.

Наилучший гарнир для нашего рецепта — жаренный картофель с добавлением долек свежего помидора. Бефстроганов и гарнир непременно подаются горячими, поскольку остывшее блюдо теряет как во вкусе, так и в консистенции.

Куриное филе по-строгановски

Рецепт от Поварёнок

Блюдо: Блюда из птицыКухня: РусскаяСложность: Легко

Порции

Настроить порции

+

—

2

порции

Время подготовки

15

минут

Время готовить

15

минут

Калорий

136

ккал

Пошаговый рецепт приготовления с фото — бефстроганов из курицы со сливками или куриное филе по-строгановски. Готовится блюдо просто: филе курицы режется кусочками и тушится в сливках. В качестве гарнира используем картошку (пюре, жаренную).

Ингредиенты

• 400 г — куриного филе

• 1 головка — репчатого лука

• 200 мл — сливок жирностью 20%

• 1 ч. ложка — приправы для курицы

• 2 ст. ложки — растительного масла

Приготовление

• Филе курицы нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте кубиками.
• На сковороде нагрейте растительное масло, выложите репчатый лук, жарьте его до золотистого цвета на среднем огне.
• Затем, добавьте брусочки филе, жарьте их, время от времени перемешивая, 7–10 минут, всыпьте приправу (если приправа не содержит соли, посолите).
• Далее, влейте сливки, доведите их до кипения и тушите филе курицы минут 5.
• Куриное филе по-строгановски подавайте со свежими или вареными овощами, жареным картофелем или варёным рисом.

Видео рецепт: Бефстроганов из куриного филе со сливками

Примечания

• Бефстроганов из курицы готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Приятного аппетита, дамы и господа!

Поделиться рецептом: