Главная - Выпечка - Хачапури с сыром из дрожжевого теста
Хачапури с сыром
Хачапури с сыром из дрожжевого теста

Хачапури с сыром из дрожжевого теста

Хачапури готовят по разному и они бывают разных видов. Хачапури по-аджарски выпекают в форме лодочки и заливают куриным яйцом. Имеретинские хачапури — круглые. Менгрелские так же круглые, но сверху покрыты сыром сулугуни. И ещё выпекают хачапури слоёные в форме конверта или треугольника из слоеного теста. Сегодня давайте приготовим хачапури с сыром из дрожжевого теста в духовке.

Хачапури с сыром

5 from 1 reviews
Хачапури с сыром из дрожжевого теста
Автор: 
Тип блюда: Выпечка
Кухня: Осетинская
 
Рецепт хачапури с сыром в духовке
Ингредиенты
  • Молоко теплое - 150 мл,
  • дрожжи - 1 ст. ложка,
  • соль - 1 ч. ложка,
  • сахар - 1 ч. ложка,
  • мука - 600 г,
  • мацони или простокваша - 250 мл,
  • яйцо куриное - 1 шт.,
  • растительное масло - 2–3 ст. ложки,
  • маргарин - 100 г,
  • сыр сулугуни - 400 г.
Приготовление
  1. Готовим тесто для хачапури: для этого, в теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло (1 ложку), немного муки и оставить смесь на 20–30 мин для брожения.
  2. После того как дрожжи забродили, добавить к ним мацони или простоквашу, куриное яйцо и муку. Замесить тесто, добавляя муку, если необходимо. После того как тесто немного начнет отходить от рук, залить его растопленным маргарином и продолжить вымешивать. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 ч подходить, после обмять и дать подойти еще один раз.
  3. Затем, сыр натереть на терке (можно немного подсолить), а из теста раскатать лепешки, на каждую лепешку выложить сыр и собрать тесто в узелок. Затем перевернуть лепешку узелком вниз и раскатать.
  4. Уложить хачапури на противни и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, около 20 мин.
Приятного аппетита!


Хачапури готовят по разному и они бывают разных видов. Хачапури по-аджарски выпекают в форме лодочки и заливают куриным яйцом. Имеретинские хачапури — круглые. Менгрелские так же круглые, но сверху покрыты сыром сулугуни. И ещё выпекают хачапури слоёные в форме конверта или треугольника из слоеного теста. Сегодня давайте приготовим хачапури с сыром из дрожжевого теста в духовке. Хачапури с сыром 5 from 1 reviews Распечатать Хачапури с сыром из дрожжевого теста Автор: Поварёнок Тип блюда: Выпечка Кухня: Осетинская   Рецепт хачапури с сыром в духовке Ингредиенты Молоко теплое - 150 мл, дрожжи - 1 ст. ложка, соль - 1 ч. ложка, сахар - 1…

Обзор

Рейтинг пользователей 4.9 ( 1 голосов)

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

wpDiscuz