Гороховый крем — суп

Гороховый крем — суп с копчённым мясом можно есть бесконечно, хоть каждый день. Суп получается очень вкусный, нежный и с тонким ароматом копчёностей. Крем суп гороховый

Рецепт —  гороховой суп с копченостями

5 from 1 reviews
Гороховый крем - суп
 
Автор:
Тип блюда: Первое блюдо
Кухня: Русская
Выход: 4
Ингредиенты
  • 2 кулака - дроблёного гороха (предварительно замочить на два часа),
  • средняя морковь,
  • одна картофелина,
  • крупный зубчик чеснока,
  • крупная луковица (она придаст особый сладкий вкус,
  • любое копчёное мясо (рёбрышки, колбаса),
  • зелень для украшения (зелёный лук, петрушка),
  • немного сливок 10% - ных,
  • лавровый лист,
  • любые пряности - по вкусу.
Приготовление
  1. Горох залить 1,5 литрами воды, положить копчёности и варить до полу - готовности минут 30.
  2. Добавить целую луковицу, морковь разрезанную на несколько частей, картофель нарезанную соломкой, посолить и варить ещё 30 мин.
  3. За пять минут до конца добавить лавровый лист и другие пряности ( хмели - сунели, чёрный молотый перец).
  4. Настоять суп один час до неполного остывания. Достать копчёности, лавровый лист, сдобрить толчённым чесноком, взбить суп в блендере или с помощью пестика.
  5. Добавить сливки по вкусу не более чем на ⅓ объёма, снова опустить туда сваренные копчёности, разлить суп по тарелкам, украсить рубленной зеленью.
  6. По желанию посыпать сухариками.

Приятного аппетита! Если вам понравился супчик, пожалуйста, оставьте свой отзыв.

Рейтинг

Добавить комментарий: